Английский пирог.

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
мука - 2,5 стакана
соль - 1/2 ч. ложки
сливочное масло - 170 грамм
холодная вода - 7 столовых ложек
растительное масло - для смазывания
для начинки:
вишня без косточек - один килограмм
сахар - 1 стакан
крахмал - три столовых ложки
молоко - две столовых ложки
Тесто
Просеянную муку соединим с солью, добавим нарезанное кусочками сливочное масло. Все хорошенько разотрем в крошку. Затем постепенно добавим воду, постоянно перемешивая массу. Замесим гладенькое тесто, завернем пищевой пленкой и на полчаса поставим в холодильник.
Затем достанем тесто из холодильника, уберем пищевую пленку, разделим тесто на две части и раскатаем в пласты.
Начинка
Вишню соединим с сахаром и крахмалом. Все хорошенько перемешаем.
Форму смажем растительным маслом. Выложим пласт теста, сформировав бортики. Затем равномерно выложим начинку. Второй пласт теста нарежем полосочками и выложим в виде сеточки на начинку. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 25-30 минут.
Затем достанем пирог из духовки, остудим и нарежем кусочками.