Трюфеля

Конфетки своими руками? Почему бы и нет?!
Решила побаловать своих любимых в их же праздник :) Конфеты получаются, на мой взгляд , вкуснее некоторых магазинных под тем же названием.
Нужно только немного запастись терпением чтобы вылепить все конфетки. Но оно того стоит :)


Что нужно:

• 300 гр сухого молока
• 400 гр сахара
• 100 гр. масла сливочного
• 1/2 стакана воды
• 4 ч.л. какао
• специи типа мускатного ореха или корицы- по вкусу

Замечания по поводу сухого молока - оно должно напоминать по консистенции муку, а не манку! А на ощупь немного похрустывать.  Из "манки" хороших конфет не ждите :) Сейчас в магазинах продается много всяких суррогатов, будьте внимательны :)

Сахар выложим вы глубокую миску.


Зальем водой и поставим на маленький огонь.


Постоянно помешивая кипятим минут 10-12 пока масса чуть не загустеет.


Снимаем с огня и добавляем масло. Хорошо перемешиваем. Масло должно все растаять.


Постепенно добавляем сухое молоко и молотый мускатный орех. И тщательно перемешиваем, не оставляя комочкам не единого шанса :)


Если вы хотите  чтобы конфеты остались белые, то этот шаг можете пропустить.
Добавялем какао и мешаем до однородной массы.


Даем остыть массе в холодильнике минут 40.  А дальше, полет вашей фантазии. Можно лепить шарики, пирамидки, кубики и т.д. И обваливать в разных присыпках - какао, толченый орех, кунжут, кокосовая стружка и т.д.
Чтобы масса стала пластичной возьмите небольшое количество в руку и помните его немного, как это делали в детстве с пластилином.


Приятного Вам чаепития!