Творожный пудинг с изюмом

«Алиса, это пудинг! Пудинг, это Алиса!» так предлагает английский классик знакомиться с новыми блюдами. Это достойный представитель своего рода, можете смело представить его детям. Поверьте, вы не услышите от них: «Унесите пудинг. ,»

Переберите и промойте изюм

Отделите белок от желтка.

Желток разотрите с сахаром и смешайте с молоком

Творог протрите через сито, добавьте изюм, желток с молоком и сахаром манную крупу и растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешайте.

Взбейте белок в пышную пену, аккуратно добавьте в творожную массу. Выложите ее в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.

Закройте крышкой или фольгой. Форму поместите на перевернутое вверх дном блюдце в большую кастрюлю. Влейте холодной воды так чтобы ее уровень достигал середины формы. Поставьте кастрюлю в духовку, разогретую до 200 СС, на 40 - 50 минут

Готовый пудинг полейте прокипяченными сливками.

Совет гастронома

Такие пудинги можно делать и просто на пару - в пароварке или в обычной кастрюле, установив внутрь нее перевернутое блюдце, а уже на него поставив форму с пудингом и налив воды. При наличии маленьких детей вариант с электрической пароваркой с таймером кажется нам идеальным.

Веселые оладушки Они лежат перед вами, глядят своими озорными глазками и улыбаются, пусть даже немножко криво Невозможно себе представить, чтобы после такого завтрака ваш ребенок встал из - за стола голодным или недовольным.