Вергуны — печеное печенье

Вергуны — это простое блюдо не требует особых навыков. К тому же оно экономно, как в отношении продуктов, так и времени.

Для приготовления вергунов понадобится

• 3 яйца;
• 600 г муки;
• 100 сливочного масла;
• 200 г сметаны или кефира;
• 150 г сахара;
• 0,5 ч.л. соли;
• 1 ч.л. с горкой соды (погасить уксусом);
• 20 г ванильного сахара;
• 50 г водки;

Рецепт приготовления Вергунов

В муке сделать углубление, положить в него соль, сахар, сметану, яйца, соду, водку, измельченное сливочное масло.
Замесить тесто. Оно должно быть мягким. Оставить его под полотенцем на пол часа. Тесто разделить на части. Каждую часть раскатывать в пласт толщиной до 0,4 см. Разрезать его на полоски, шириной – около 3 см, длиной до 10 см. В каждой полоске посередине сделать разрез, для того чтобы один конец протянуть через середину.

Изделия жарить в раскаленном подсолнечном масле с двух сторон. Вынуть шумовкой и положить на бумажные салфетки, чтобы масло текло.

Пока вергуны не остыли, можно посыпать их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!