Сельдь со шпинатом и брокколи

На 4 порции:
1 лист готового слоеного теста
1 луковица
50 г сливочного масла
150 г молодой брокколи
100 г шпината
1 крупная норвежская сельдь
2 яйца
1 стол. ложка молока
2 стол. ложки сметаны
50 г муки
соль

Приготовление:
1. Свежую рыбу хорошо промыть холодной водой. Затем на разделочной доске у сельди отрезать голову и удалить внутренности. Рыбу промыть. Вдоль спины сделать надрез и снять кожицу. Удалить оставшиеся косточки, протянув филе по краю разделочной доски. Затем нарезать филе норвежской сельди небольшими ломтиками. Посолить по вкусу.

2. Из готового слоеного теста приготовить 4 корзинки.

3. Промыть овощи. Лук очистить, нарезать кубиками. Шпинат мелко нарезать, головки молодой брокколи отделить от стебля. Разогреть в сотейнике сливочное масло и пассеровать в нем подготовленные овощи.

4. Яйцо разбить и вылить в мисочку, добавить молоко, сметану и муку. Посолить. Тщательно взбить венчиком.

5. Выложить в корзинки лук, сельдь, овощи и залить взбитой смесью. Запекать в разогретой до 180° духовке около 15 минут. Подавать со свежей зеленью или овощным салатом со сметаной.

У Вас в семье ожидается пополнение? Поздравляем Вас! Рекомендуем посетить интернет магазин одежды для беременных. Даже в положении Вы должны выглядеть красиво и стильно!