Раздел: Салаты и салатики

Ингредиенты:

черемша (примерно 10 штук) 10-15 помидорок черри (или 3-4 средних помидора) 200 г огурцов 150 г редиса 10 перепелиных яиц (или 2-3 куриных) лук порей (или 150 г репчатого лука) соль сметана (или майонез)

Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).

Редис нарезать ломтиками.

Для приготовления этого нехитрого салата нам необходимы: 200г отварной курицы, 200г помидор, грамм 400 шампиньонов, маслины без косточек 100г, сыр твердый 100г, майонез и  растительное масло.

Грибы нужно порезать на половинки и обжарить на растительном масле. Куриное мясо, сыр и помидоры нарезаем кубиками, а маслины оставляем целыми.

На тарелку кладем листья салата а на них слоями выкладываем все ингредиенты. Заливаем майонезом и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!!!

Из журнальчика «Люблю готовить» 05-2019

2 яйца сварить, порезать на четвертинки
1 большой огурец, 5-6 редисок вымыть, высушить, нарезать тонкими кольцами редис, огурец- полукольцами. Лук порезать полукольцами, можно использовать зеленый его порезать столбиками.
10-15 оливок порезать на половинки. Листья салата вымыть, высушить. Приготовить заправку из сока лимона, соли, сахара по вкусу, горчицы, растительное масло 2 ст.л. и дать постоять 5 минут.

Листья салата порвать руками, выложить на дно салатника, полить частью салатной заправки. Лук, редис, оливки, салат, огурцы, яйца перемешать, выложить горкой на листья салата, полить заправкой.
Сверху салат украсить мышом из половинки яйца и кружочков редиса, лука.

 Компоненты:

•  8 киви
•   600 г клубники
•  2 апельсина
•  1 лимон
•  1 ст. ложка сахара
•  100 г очищенного миндаля
•  1 ст. ложка сахарной пудры
•  2 ст. ложки сливочного масла

Для соуса:

•   сок 1 лимона и 1 апельсина
•   100 г меда
•   2,5 ст. ложки ликера «Амаретто»

Приготовление:

Киви очистить, разрезать вдоль и нарезать тонкими дольками. Ягоды клубники разрезать на половинки. С апельсинов и лимонов срезать узенькие полоски цедры.

Воду вскипятить, растворить в ней сахар. Сварить в сиропе цедру.

Выжать сок из лимона и апельсина и смешать его с медом и ликером. Мед должен раствориться.

Смешать цедру (без сиропа), клубнику и киви, полить сладким соусом, осторожно перемешать и дать настояться 10 минут. Миндаль посыпать сахарной пудрой, обжарить на сливочном масле до золотисто-коричневого цвета. Фруктовый салат разложить в тарелки, сверху посыпать миндалем.

*1 пучок листьев салата,
*1 огурец,
*2 стебля зеленого лука,
*1/3 пучка укропа,
*2 ч. ложки сока лимона,
*1 ч. ложка кунжута,
*2 ст. ложки растительного масла (можно оливкового),
*перец черный молотый, соль.

Листья салата вымыть, стряхнуть воду, нарвать средними кусочками.
Огурец очистить от кожицы, нарезать соломкой. Зеленый лук нарезать таким способом: белую часть лука - небольшими кружочками, зеленую часть - кусочками длиной 1,5 см. Укроп нарезать кусочками длиной 1,5 см.
Соединить подготовленные овощи, полить 2 ч. ложками лимонного сока, добавить соль, перец (по вкусу, но салат должен быть острым), кунжут.
Затем добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты| Кулинарный форум| Салаты| Первые блюда| Вторые блюда| Рецепты котлет| Рецепты пиццы| Блюда из творога| Мучные блюда| Молочные блюда

На 100 г картофеля: 1/2 яйца, 50 г помидоров, 50 г огурцов, 50 г сметаны; соль, перец и зелень петрушки по вкусу.
Отваренный картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками. Огурцы и помидоры также нарезать кружочками. В салатник сложить чередующимися рядами картофель, огурцы, помидоры, посолить, поперчить, полить сметаной (сметану можно подавать отдельно), сверху положить нарезанное кружочками яйцо. При подаче посыпать салат мелко нарезанной зеленью петрушки. Украсить салат помидором, оформленным в виде тюльпана.

Для салата нам понадобится:
1. 1 пакетик риса;
2. 1 банка консервированной рыбы;
3. 1 банка зеленого горошка;
4. 1 большая морковь;
5. 1 большая луковица;
6. 2-3 столовой ложки масла для жарки.

Рис отварить до готовности.
Рыбные консервы размельчить вилкой до однородной массы.
Из банки с горошком слить рассол и промыть горошек под проточной водой.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Лук очистить, порезать полукольцами или четвертинками. Затем морковь с луком пассировать на растительном масле до золотистого цвета лука. Охладить.
Выкладывать в салатник слоями – рис, рыбу, морковь с луком. Сверху положить слой горошка.
Украсить на свое усмотрение зеленью.

Консервированные крабы замариновать в течение нескольких минут в салатной заправке. На середину салатника или вазочки положить горкой нарезанный заправленный зеленый салат или смесь овощей, нарезанных кубиками (1/3 всего количества) и заправленных майонезом, а на них крабы. Вокруг горки уложить гарнир кучками: кружки яиц и вареной моркови, кочешки вареной цветной капусты или ломтики яблок, зеленый горошек или стручки фасоли, помидоры и зеленый салат. Гарнир заправить салатной заправкой, украсить салат ломтиками яблок, маслинами или нарезанными дольками чернослива. Майонез подать отдельно.

Крабы - 50 грамм, яйца - 20 грамм, салат зеленый - 30 грамм, морковь - 15 грамм, картофель - 30 грамм, цветная капуста или яблоки - 25 грамм, зеленый горошек или стручки фасоли - 15 грамм, помидоры - 20 грамм, заправка салатная - 15 грамм, майонез - 40 грамм, маслины - 10 шт.

Салат вымойте, очистите и нарежьте соломкой. Добавьте мелко нарезанные зеленый лук, чеснок и петрушку. Посолите, полейте майонезом и сметаной и перемешайте. Сверху салат украсьте маринованным виноградом.

1 пучок зеленого салата, несколько стрелок зеленого лука, 12 зубчиков чеснока, 1/2 пучка петрушки,1/2 банки майонеза, 2 столовые ложки сметаны, маринованные ягоды винограда, соль по вкусу.

Белый редис очистить от кожицы; нарезать белый или красный редис тонкими ломтиками (белый редис режут наискось), заправить сметаной, солью; можно добавить перец, сахар, уксус. Положить редис в виде горки в салатник, украсить яйцами, нарезанными дольками, зеленым салатом и посыпать укропом.

Редис (белый или красный) - 100 грамм, яйца - 20 грамм, сметана - 30 грамм, укроп.