Кочаны квашеной капусты (без кочерыжек) разрезать на квадратные кусочки, положить в эмалированную, деревянную или фаянсовую посуду и залить маринадом. Для приготовления маринада уксус смешать с маринадом от ягод или с капустным рассолом, добавить сахар и специи и довести до кипения. Горячим маринадом залить подготовленную капусту. Когда она остынет, добавить нарезанные дольками моченые яблоки или груши, маринованные сливы, вишни, виноград, бруснику, растительное масло, все тщательно перемешать и выдержать в течение одного - двух дней в холодном помещении.

400 грамм кочанной квашенной капусты, моченые яблоки или груши, сливы, виноград, 50 грамм маринованной брусники , 25 грамм растительного масла, 10 - 15 грамм сахара.
Для маринада: 30 грамм уксуса 2% - ного, 50 грамм маринада от ягод или капустного рассола, 10 грамм сахара, 0,5 грамм гвоздики и корицы.

Промытые листья листового или кочанного салата разрезать на 2 - 3 части, положить в салатницу, заправить салатной заправкой, аккуратно перемешать и посыпать укропом. Кроме укропа, салат можно посыпать мелко нарезанными, предварительно натертыми чесноком, корочками пшеничного хлеба. Вместо салатной заправки салат можно заправить сметаной или простоквашей, а сверху положить дольки вареных яиц и свежих огурцов. Зеленый салат подавать к жареным мясу, птице, дичи и рыбе.

500 грамм зеленого салата, 3/4 стакана заправки салатной, соль по вкусу, укроп.

Очищенные и вымытые сырые морковь, сельдерей, яблоки нарезать тонкой соломкой (у моркови использовать только красный слой), помидоры, огурцы, сливы - дольками, листья салата - на 2 - 3 части. Подготовленные овощи и плоды соединить и добавить вишни (без косточек). При подаче салат заправить сметаной, лимонным соком, сахаром, солью, уложить в салатницу и украсить. Сверху посыпают укропом. Витаминный салат можно готовить с добавлением редиски, вареного быстрозамороженного зеленого горошка, молодых стручков бобов, соцветий цветной капусты и других овощей.

1 морковь, яблоки свежие и помидоры по 2 шт., 1 огурец, 50 грамм салата зеленого, 40 грамм сельдерея (корень), лимонный сок с одного лимона, 50 грамм сливы или вишни, 1/2 стакана сметаны, сахар, соль по вкусу, укроп.

Вареный телячий язык, припущенный сельдерей, анчоусы и салат нарезают соломкой, вареную свеклу - кружочками. Все хорошо перемешивают и заправляют майонезом и солью (в майонез предварительно добавляют мелко рубленные, без кожицы и семян помидоры).

Язык телячий - 50 грамм
сельдерей (корень) - 40 грамм
анчоусы - 10 грамм
салат - 20 грамм
свекла - 40 грамм
помидоры - 40 грамм
майонез - 50 грамм
соль.

Ингредиенты:

200 г спаржи
10 помидорок черри или 2 небольших помидора
10 перепелиных яиц или 2 куриных
листья зеленого салата
заправка:
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
соль
перец

У спаржи отломать твердую часть стебля.

Отварить спаржу на пару до готовности (варить около 5 минут после закипания воды).

Сварить по отдельности цветную капусту, спаржу, стручки фасоли и охладить Разделить цветную капусту на мелкие кочешки. Спаржу нарезать небольшими дольками, стручки фасоли и салат - на части, огурцы и помидоры - тонкими ломтиками. Продукты аккуратно смешать, заправить салатной заправкой или соусом "майонез" со сметаной, солью, перцем. Уложить в салатник, украсить овощами, нарезанными в виде фигурок, и посыпать укропом.

Помидоры - 50 грамм
фасоль (стручки) - 20 грамм
огурцы - 30 грамм
спаржа - 35 грамм
горошек зеленый - 20 грамм
салат зеленый - 10 грамм
капуста цветная - 20 грамм
заправка салатная или майонез со сметаной - 50 грамм
перец, укроп.

Ингредиенты
рожки /или другие похожие макаронные изделия/
зеленый горошек
сладкая кукуруза из дозы-баночки
морковь отваренная
ветчина отварная
маленькая луковичка
соль,черный молотый перец
маионез
огурец для украшения
Рецепт приготовления
Отварим в воде рожки, ал-денте, не переварите, дадим стечь. Когда рожки остынут, добавим отваренную /не переварите/ морковь, зеленый горошек, сладкую кукурузу, порезанную кусочками отварную ветчину и все перемешаем,посолим, поперчим а затем заправим маионезом. Готово!
Украшаем кому как нравится!Приятного аппетита!

Рецепт: Теплый фасолевый салат с грибами и орехами

Теплый фасолевый салат с грибами и орехами – очень вкусное блюдо, которое станет настоящим фаворитом праздничного стола.

Для приготовления теплого фасолевого салат с грибами и орехами понадобится

100 г грибов (шампиньонов, вешенок)
1 банка белой консервированной фасоли (можно заменить
отварной фасолью)
2-3 ст.л. зеленого горошка
2-3 стебля зеленого лука
петрушки и укроп
2-3 ст.л. перемолотого грецкого ореха
соль и перец по вкусу
масло и заправки для жарки

Рецепт приготовления теплого фасолевого салат с грибами и орехами

Грибы помойте, порежьте, достаточно крупно, обжарьте на сковороде. Фасоль, если вы используете фасоль из баночки.
Выложите фасоль к грибам, тушите еще в течение 5-7 минут.

Свежую зелень порежьте. Соедините фасоль с грибами, орехи, зелень, зеленым горошком. Посолите, поперчите, заправьте маслом Приятного аппетита!

Вкусные рецепты:

• Картошка в фольге
• Грибы маринованные по-венесуэльски
• Салат Елочка
• Фасолевый бутербродный паштет
• Фаршированные булочки

*100 г шпината,
*3 яйца сваренных вкрутую,
*2 стебля зеленого лука,
*1/3 пучка укропа,
*1 ст. ложка лимонного сока,
*1 ч. ложка горчицы (можно 2 ч. ложки),
*2 ст. ложки растительного масла (или оливкового),
*соль, перец черный молотый - по желанию.

Шпинат вымыть, стряхнуть воду, нарезать небольшими кусочками.
Яйца, лук, укроп нарезать мелко.
Приготовить заправку для салата: взять сок лимона, горчицу, растительное масло.
Продукты, предназначенные для заправки соединить и хорошо перемешать.
Соединить шпинат, яйца, лук, укроп, добавить соль. Заправить подготовленной заправкой.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты| Кулинарный форум| Салаты| Первые блюда| Вторые блюда| Рецепты котлет| Рецепты пиццы| Блюда из творога| Мучные блюда| Молочные блюда