Салат из спаржи с кунжутом

Ингредиенты:

• молодая спаржа 500 г
• лук-шалот 4 шт.
• кунжутное масло 2 ч. ложки
• натертый имбирь 1 ч.ложка
• соевый соус 2 ст. ложки
• устричный или рыбный соус 1 ст. ложка
• рисовый уксус 1 ч.ложка
• саке 100 мл
• сухой перчик чили 1 шт.
• кунжут 2 ч. ложки

Приготовление:

Разогрейте в сковороде кунжутное масло, слегка обжарьте нарезанный полукольцами лук. Добавьте имбирь, соевый соус, рисовый уксус, устричный или рыбный соус, саке, перчик чили и тушите все 1 минуту.

Отправьте спаржу в соус и готовьте 3-4 минуты, чтобы она стала нежной, оставаясь при этом упругой.

В последний момент добавьте кунжут, перемешайте и снимите с огня. Подавайте салат теплым.

Приятного Вам аппетита!