Салат картофельный с зеленью

Ингредиенты:

• картофель 500 г
• помидоры черри 16 шт.
• оливки черные (без косточек) 70 г
• лук зеленый 4 пера
• мята свежая (измельчить) 2 ст. ложки
• петрушка свежая (измельчить) 2 ст. ложки
• кориандр свежий (измельчить) 2 ст. ложки
• лимон 1 шт. (только сок)
• оливковое масло 3 ст. ложки
• перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Неочищенный картофель помойте и варите до готовности. Затем остудите и очистите, если картофель мелкий разрежьте на половинки, средний на четвертинки. Помидорки разрежьте на половинки, оливки кружочками, а зеленый лук мелко порежьте. Выложите в салатницу все приготовленные ингредиенты и добавьте зелень.

Полейте салат лимонным соком и маслом, заправьте солью и перцем, все размешайте.

На стол можно подавать теплым или холодным.

Приятного Вам аппетита!