500 г мягких помидоров, 400 г очищенного репчатого лука, 6 шт. сочного перца, 2 стручка острого перца, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана уксуса (столового), 1/2 стакана виноградного сока, 6 - 8 зерен душистого перца, 4 - 5 горошин черного перца, 2 почки гвоздики, по 1/2 сладкого молодого красного перца и корицы, 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка соли.
Вымытые, очищенные овощи пропустить через мясорубку. Полученное пюре стушить в растительном масле полчаса, добавив черный, душистый перец, и гвоздику. Прибавить остальные компоненты и при постоянном помешивании варить полчаса без крышки на тихом огне. Вылить в теплый и сухой сосуд и, как только остынет, закрыть крышкой. Варить в эмалированной посуде.
Вымытые, очищенные овощи пропустить через мясорубку. Полученное пюре стушить в растительном масле полчаса, добавив черный, душистый перец, и гвоздику. Прибавить остальные компоненты и при постоянном помешивании варить полчаса без крышки на тихом огне. Вылить в теплый и сухой сосуд и, как только остынет, закрыть крышкой. Варить в эмалированной посуде.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Баранина карри роган-джош: ЧТО НУЖНО:Баранина – 800 г, Помидоры – 400 г, Лук репчатый – 1 шт., Натуральный йогур...
» Пончики из творога.: Для приготовления вам понадобится:500 г сухого творога1,5 стакана муки3 яйца2/3 стакана сахара1 пакетик...
» Рецепт: Салат Элементарный: Рецепт: Салат ЭлементарныйСалаты всегда хорошо и почти всегда уместно, особенно хороши овощные салаты и...
» Салат “Пражский”: Ингредиенты200гр. копченой грудинки, 200гр. тертого сыра, 1 маринованный перец, пучок сельдерея, пучок ...
» Заливное “Лебединое озеро”: В данном случае готовим заливной язык.Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 ча...
» Пончики из творога.: Для приготовления вам понадобится:500 г сухого творога1,5 стакана муки3 яйца2/3 стакана сахара1 пакетик...
» Рецепт: Салат Элементарный: Рецепт: Салат ЭлементарныйСалаты всегда хорошо и почти всегда уместно, особенно хороши овощные салаты и...
» Салат “Пражский”: Ингредиенты200гр. копченой грудинки, 200гр. тертого сыра, 1 маринованный перец, пучок сельдерея, пучок ...
» Заливное “Лебединое озеро”: В данном случае готовим заливной язык.Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 ча...