Рецепт: Суп с галушками

Очень вкусный суп с галушками, наверняка, многим напомнит детство.

Для приготовления супа с галушками понадобится

2 куриных окорочка
5-7 картофелин
1 луковица
30 г сливочного масла
перец черный горошком
лавровый лист
соль
Для галушек
2 яйца
2-3 ст.л молока (или воды)
мука

Рецепт приготовления украинских галушек

Суп можно приготовить из любого мяса, но особенно вкусным он получается из курицы. Приготовьте бульон. Картофель почистите и засыпьте в бульон, варите почти до полной готовности. Лук почистите и порежьте мелкими кубиками.

Растопите сливочное масло на сковороде и спассеруйте на нем лук до золотистого цвета. За 5 минут до готовности картошки, засыпайте лук в суп. Приготовьте галушки, для этого замесите тесто из двух яиц, молока (или воды) и муки. Тесто должно быть не крутое, а мягкое, чтобы его можно было отщипывать.

После добавления лука забрасывайте галушки, отщипывая от теста произвольный кусок небольшого размера и бросая его в суп. Смачивайте пальцы водой, чтобы тесто не липло к рукам. Когда галушки всплывут – суп готов. Добавьте специи и посолите суп. Приятного аппетита!

• Торт Подсолнух
• Острая закуска из огурцов
• Суп с морепродуктами
• Котлеты по-киевски
• Оладьи из помидор, перца и ветчины