Все детство мамы твердили нам, что суп - всему голова. Мы это крепко запомнили, и теперь в нашем багаже есть бесчисленное множество суповых импровизаций. Лучшая из того, что было прислано на наш конкурс, принадлежит Филипе Мюллер.
Филипа Мюллер, 30 лет.
Наполовину немка, но с рождения живет в Москве. Работает дизайнером в компании, создающей современную мужскую бизнес-одежду. Любит самолеты и трепетно относится к любым проявлениям красивого. Муж покорил ее сердце именно кулинарными способностями. Как человек, сильно зависимый от настроения, сама Филипа готовит только тогда, когда точно знает, что хочет приготовить и каким способом. Это случается нечасто, но зато неудачный результат практически исключен.
Порции 6. Подготовка 20 мин, приготовление 25 мин
Что нужно:
450 г телячьего или нежирного говяжьего фарша
1 яйцо
25 г (1 кусочек) любого тертого сыра
1 л куриного или говяжьего бульона
1 большой пучок (около 225 г) щавеля
1/4 стакана мелкорубленной петрушки (по желанию)
1/2 ч. л. сухого майорана
соль, перец
Как готовить:
1. Смешать в миске мясной фарш, тертый сыр, слегка взбитое яйцо. По желанию добавить рубленую петрушку. Из смеси влажными руками или при помощи двух ложек сформировать круглые фрикадельки диаметром около 3 см.
2. Довести бульон до кипения, выложить в него фрикадельки, добавить майоран. Варить на среднем огне под крышкой около 10 минут.
3. Добавить в кастрюлю хорошо промытый щавель целыми листьями, проварить еще 5 минут и снять с огня. Дать настояться кастрюле с супом еще минут десять.
4. Подавать суп со сметаной или натуральным йогуртом.
Качественная вагонка для наружных работ по самым низким ценам. Широкий ассортимент и лучшие производители материала. Рекомендуем!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Солянка с шампиньонами и свежей капустой: Вам понадобится:1 кг капусты200 г шампиньонов1 морковь1 головка репчатого лука½ стакана воды2-3 ст.л. т...
» Настоящая мужская кухня: Но этот рецепт окончательно достался мне от матери и ни 1 торжество в нашей семье не довольствоваться в...
» САЛАТ «СЧАСТЛИВЫЙ ДЕНЬ» ИЗ КУРИЦЫ С ФРУКТАМИ: Салатик простой, красиво выглядит на столе и быстро готовится. Особенно хорошо на праздники когда фрукт...
» Гречневые котлеты: 2 стакана гречки, 3,5 стакана воды, 2 яйца, 2 бульонных кубика (желательно грибных), 1/3 буханки хлеба,...