Для приготовления вам понадобится:
для теста:
3 стакана муки
3 яйца
1 стакан сахара
2 ст. ложки меда
1 чайная ложка гашеной соды
растительное масло для смазки противня
для крема:
1 л сметаны 25 %
1 яичный белок
2 стакана сахара
500 г вишен без косточек
для украшения:
100 г шоколада
орехи по вкусу
Из просеянной муки, яиц, сахара, меда и гашеной соды приготовьте эластичное и мягенькое тесто.
После этого разделите тесто на 15 равных шариков.
Каждый шарик раскатайте, наполните вишней и скатайте рулетиками.
Хорошенько защипнуть края и выложите трубочки на смазанный растительным маслом противень.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течении получаса.
Сметану соедините с сахаром и белком. После этого взбейте с помощью миксера и готовьте на водяной бане до увеличения объема крема.
Готовый крем остудите.
На красивое плоское блюдо выложите 5 трубочек, залейте кремом и посыпьте измельченными орехами.
После этого на крем выложите 4 трубочки, смажьте кремом и посыпьте орехами.
После этого выложите 3 трубочки, крем и орехи.
Далее выложите 2 трубочки, крем и орехи.
Сверху выложите одну трубочку, хорошенько смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом.
Торт «Вишневая горка» готов!

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
1 стакан муки
1 стакан сахара
6 яиц
1 стакан вишен
растительное масло для смазки формы
для крема:
1 ст. ложка желатина
500 миллилитров сливок 35 %
2 ст. ложки сахара
100 миллилитров воды
для украшения:
100 г шоколада
10 вишен
Вишни переберите, удалите плодоножки и косточки, помойте.
Из муки, яиц и сахара приготовьте бисквитное тесто.
Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте бисквитный корж в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 минут.
Готовый бисквит достаньте из духовки, остудите и разрежьте на два коржа.
Сливки соедините с сахаром и взбейте с помощью миксера в пену.
Желатин замочить в воде на 20 минут. После этого растворите желатин на небольшом огне и, не переставая помешивать, постепенно влейте в сливочную массу.
Готовым кремом смажьте корж и равномерно выложите на него вишни, оставив несколько ягод для украшения торта.
После этого на вишни выложите второй бисквитный корж.
Верх и бока торта хорошенько смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом. Торт украсьте ягодками.
Торт «Вишня в шоколаде» готов!

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
3 стакана муки
1 стакан сахара
1 ст. ложка сливочного масла
1 стакан сметаны
1 чайная ложка соды
1 ст. ложка лимонного сока
3 чайных ложки какао
для крема:
3 стакана сметаны
2 стакана сахара
для глазури:
8 ст. ложек сахара
4 ст. ложки молока
6 чайных ложек какао
100 г сливочного масла
Сливочное масло размягчите и разотрите с сахаром. Соду погасить лимонным соком.
Стакан просеянной муки соедините со сметаной, сливочным маслом и гашеной содой. Все хорошенько перемешайте и замесите жидкое тесто. После этого разделите тесто на две равные части. В одну часть теста добавьте какао.
После этого оставшуюся муку всыпьте в обе части теста. Тесто замесите и разделите на 3 белых кусочка и 3 шоколадных. Раскатайте тоненькие коржи.
Выпекайте по очереди в разогретой до 200 градусов духовке в течении 7 минут.
Сметану с сахаром взбейте с помощью миксера. Коржи хорошенько смажьте кремом и сложите друг на друга, чередуя белый и шоколадный цвет.
Сахар, молоко, какао и сливочное масло выложите в кастрюлю и доведите до кипения на небольшом огне. После этого готовую глазурь снимите с огня и дайте ей остыть.
Бока торта смажьте кремом, а верх торта равномерно полейте глазурью.
Торт поставьте на 3 часа в холодильник для пропитки.
Торт «День и ночь» готов!

Рецепт: Торт "Ноктюрн".

Для приготовления вам понадобится:
мука пшеничная - 1 стакан
шоколад темный - 200 г
масло сливочное - 200 г
сахар - 1 стакан
миндаль измельченный - 1/2 стакана
крахмал - 1 ст.
яйца - 8 шт.
маргарин или сливочное масло - 3/4 стакана
сахарная пудра - 1 стакан
какао - 2 ст.
ром - 1 ст.
Шоколад растопите на водяной бане, слегка охладите. Яичные белки отделите от желтков. Белки охладите, добавьте щепотку соли и взбейте, добавляя 1/3 нормы сахара, до устойчивой пены. Масло и желтки взбейте с добавлением 2/3 нормы сахара. Когда сахар растворится, всыпьте муку, крахмал, миндаль и шоколад, перемешайте. Введите взбитые белки и перемешайте. Тесто выложите в смазанную форму, посыпанную мукой, и выпекайте в духовке 1 час 20 минут при 180 *С. Для крема взбейте масло с сахарной пудрой, добавьте ром и какао, перемешайте. Охладите корж, разрежьте на 3 пласта, смажьте их кремом и уложите друг на друга. Бока и верх торта можно оформить готовым печеньем или меренгами.

Вам понадобится:
225 г сахара для теста
150 г пшеничной муки
150 г варенья или джема (из малины, черной смородины или вишни)
125 г овсяных хлопьев
75 г маргарина для теста
50 г маргарина для украшения
2 яйца
1 апельсин
1 ст.л. сахара для украшения
ванилин
панировочные сухари
Способ приготовления:
Соединить яйца с ванилином и сахаром, взбить все до устойчивой пены, добавить маргарин (растопленный), муку, хорошо перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму для выпекания торта смазать маргарином, присыпать сухарями, вылить тесто в форму, запечь его в течение 25 мин на нижнем уровне духовки.
Растопленный маргарин перемешать с сахаром и овсяными хлопьями.
Корж для торта смазать вареньем, сверху нанести овсяную смесь, печь торт еще 10 мин.
Перед подачей украсить торт с вареньем и овсяными хлопьями нарезанным апельсином.

Из этих же ингредиентов :

• Торт «Морковный»
• Торт «Шоколадка»
• Торт «Шоколад на кипятке»

Рецепт: Воздушный торт с финиками.

Для приготовления вам понадобится:
финики - 250 г
миндаль тертый - 125 г
сахар - 150 г
белки яичные - 4 шт.
сливки густые - 1 стакан
сахарная пудра - 3 ст.
Яичные белки взбейте с сахарной пудрой в пену. Финики, удалив косточки, мелко нарежьте, перемешайте с миндалем и взбитыми яичными белками. Полученную массу выложите в форму, выстеленную листом пергамента. Выпекайте 5 часов при 110 *С. Готовый торт охладите, выложите из формы, оформите взбитыми с сахарной пудрой сливками, ягодами и листиками мяты.

Вам понадобится:
600 г сливочного йогурта
75 г миндаля
12 г желатина
6 яиц
6 лимонов
1 бисквитный корж
1,5 стакана сахара
Способ приготовления:
Нарезать ломтиками 3 лимона, сварить в 250 мл воды, пока они не станут прозрачными, процедить отвар, довести его до кипения, добавив половину сахара, поместить в него кусочки лимонов, оставить на ночь.
Снять цедру с 2 лимонов, потереть на терке, отложить часть для оформления, выжать сок из лимонов.
Яичные желтки соединить с 2 ст.л. сахара, добавить сок и цедру лимонов, йогурт.
Замочить желатин в шестикратном количестве охлажденной кипяченой воды, затем распустить на водяной бане, соединить с приготовленным кремом, убрать в холод, потом добавить в крем, белки, взбитые с остальным сахаром, кусочки вымоченных в сиропе лимонов.
Выложить бисквит в круглую форму для торта, на него выложить крем, разровнять.
Убрать торт в холод на 2 часа, убрать форму, украсить лимонный торт кусочками лимонов и миндалем, обсыпать бока торта цедрой лимона.

Из этих же ингредиентов :

• Торт «Зимняя сказка»
• Торт «Ангел во плоти»
• Торт «Ананасы в креме»