Вам понадобится:
Для приготовления теста:
100 г какао-порошка
4 яйца
2 стакана пшеничной муки
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
разрыхлитель
щепотка ванилина
Для приготовления глазури:
200 г густых сливок
150 г горького шоколада
Способ приготовления:
Яйца соединить с сахаром, взбить, добавить остальные составляющие для теста, влить 1 стакан воды (кипящей).
Перелить тесто в смазанную маслом форму, выпекать торт при температуре 200 градусов в течение получаса, достать корж из формы, дать остыть.
Нагреть сливки, соединить с шоколадом, разломанным на кусочки, растопить, но не доводить до кипения.
Залить приготовленной глазурью корж, дать остыть, убрать торт в холод для затвердевания глазури.
Перед подачей торт «Шоколадка» оформляется по желанию.

Из этих же ингредиентов :

• Торт «Ангел во плоти»
• Торт «Шоколад на кипятке»
• Праздничный торт «Новогодняя сказка»

Вам понадобится:
2 стакана шампанского
1 стакан воды
1 стакан густых сливок
½ стакана сахарной пудры
2 пакетика десертного крема лимонного
1 готовый бисквит
1 лайм
3 ст.л. сахара
2 ст.л. желатина
2 ст.л. сока лайма
1 ч.л. ванильного сахара
Способ приготовления:
Залить желатин до набухания охлажденной кипяченой водой, слить лишнюю воду, распустить желатин на водяной бане.
Лимонный крем приготовить по инструкциям на упаковке, добавив к нему шампанское и лаймовый сок.
Выложить бисквит в форму.
Взбить сливки, добавив к ним ванильный сахар и сахарную пудру, часть положить в кондитерский мешочек, остальные сливки добавить к лимонному крему и соединить крем с распущенным желатином, выложить смесь на бисквит, дать остыть.
Нарезать лайм ломтиками.
Сварить сироп, смешав воду с сахаром, залить сиропом нарезанный лайм, варить 3 мин, дать остыть, обсушить.
Вынуть корж из формы, украсить лаймовый торт сливками и кусочками лайма.

Из этих же ингредиентов :

• Торт-безе по-австралийски
• Торт черничный с винным муссом
• Торт с воздушной кукурузой

Рецепт: Торт "Резекне".

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
мука пшеничная - 500 г
маргарин - 300 г
сахар - 150 г
яйца - 2 шт.
Для крема:
молоко сгущенное с сахаром , вареное - 400 г
сливочное масло - 400 г
ванильный сахар - 1 ст.
Для начинки:
яблоки - 1 кг
цедра тертая 1 лимона
сахар - 2 ст.
сливочное масло - 1 ст.
Для теста муку смешайте с сахаром, порубите ножом вместе с маслом, добавьте взбитые яйца, перемешайте до получения однородной массы и поставьте на час в холодильник. Охлажденное тесто пропустите через мясорубку без ножа (чтобы была только решетка), выложите на смазанный маслом противень и, время от времени помешивая тесто вилкой, выпекайте его до образования крошки коричневого цвета. Охладите. Яблоки нарежьте дольками, потушите с добавлением сахара и сливочного масла, охладите, смешайте с цедрой. Для крема взбейте сгущенное молоко с размягченным маслом в однородную массу, добавив ванильный сахар. Смешайте крошку с кремом и разделите массу на три части, сформуйте чередуя их с яблочной начинкой. Верхний корж можно оформить желе, приготовленным из яблочного сока. Для этого 1 ч. ложку желатина замочите в стакане яблочного сока до набухания, затем смесь прогрейте до растворения крупинок, добавьте 1-2 ст. ложки сахара, перемешайте, охладите до застудневания. На верхнем корже с помощью ложки сделайте углубление, заполните их приготовленным желе. Выдержите торт в холодильнике несколько часов.

Масло разотрите с сахаром и яйцом к однородной массе. Смешайте муку, молотые орехи и разрыхлитель, соедините с масляной массой. Тесто изложите ровным слоем на противень, который устилает пергаментом и выпекайте при 180С 30-35 минуты.

Рецепт: Пирожное "Вишенка".

Для приготовления вам понадобится:
мука пшеничная - 300 г
масло сливочное - 250 г
сахар - 200 г
яйца - 5 шт.
молоко - 1/2 стакана
орехи грецкие рубленые - 100 г
разрыхлитель для теста - 1 ч.
соль - 1 щепотка
какао-порошок - 1 ст.
вишня консервированная без косточек - 1,4 кг
сахарная пудра - 1 ст.
Вишню откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Масло взбейте с сахаром и солью, постепенно введите яйца, затем влейте 4 столовые ложки молока, добавьте орехи. Всыпьте смесь муки с разрыхлителем, замесите тесто. Разделите тесто пополам, в одну половину добавьте какао и оставшееся молоко. На противень, выстеленный пергаментом, выложите темное тесто, на него - светлое. Сверху равномерно разложите ягоды. Выпекайте 40 минут при 230 *С. Охладите, нарежьте порциями и посыпьте сахарной пудрой.

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
200 г сливочного масла
300 г жирной сметаны
1 чайная ложка соды
мука
растительное масло
для начинки:
500 г свежих или замороженных вишен
для крема:
1 кг сметаны 25 %
сахар по вкусу
для украшения:
грецкие орехи по вкусу
шоколад по вкусу
Из муки, сливочного масла, сметаны и соды замесим мягкое, эластичное тесто. Сформируем из него шар, завернем в пищевую пленку и положим на два часа в холодильник.
Из вишен вынем косточки и откинем на дуршлаг, чтобы сольем сок.
Охлажденное тесто разделим на 15 равных частей, из каждой части сформируем шар. Каждый шар раскатаем в прямоугольный пласт. Выложим на край пласта ряд вишен и завернем тесто трубочкой.
Подготовленные таким образом трубочки выложим на смазанный растительным маслом противень и поставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекаем в течении 10 минут до румяности, затем трубочки перевернем на другую сторону и снова выпекаем в течении 10 минут.
Выпеченные трубочки аккуратно снимем с противня и охладим.
Сметану перемешаем с сахаром.
На плоское блюдо выложим 5 трубочек и щедро смажем сметанным кремом. Сверху выложим еще 4 трубочки и так же щедро смажем кремом. Затем выложим 3, 2 и 1 трубочку, промазывая каждый слой сметанным кремом.
Сверху и по бокам польем торт сметанным кремом, украсим грецкими орехами и тертым шоколадом.
Поставим торт в холодильник на 6-8 часов для пропитки.

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
150 г горького шоколада
125 г сливочного масла
5 яиц
125 г сахара
50 г крахмала
50 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
50 г молотого миндаля
щепотка соли
растительное масло для смазки формы
для крема:
1-2 ст. ложки молока
250 миллилитров сливок 33%
125 г горького шоколада
для глазури:
3-4 ст. ложки сметаны
3-4 ст. ложки какао
2/3 стакана сахара
Шоколад для теста поломаем на кусочки, добавим сливочное масло и растопим на маленьком огне.
Белки отделим от желтков. Белки с солью взобьем миксером в густую пену.
В подготовленной емкости смешаем крахмал, муку, разрыхлитель и измельченный миндаль.
Дальше добавим белки, желтки и жидкий шоколад. Все хорошо перемешаем до однородной массы и выложим ее в форму, смазанную маслом. Выпекаем 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовый корж аккуратно вынем из формы, остудим и разрежем на 2 части.
Крем
Растопим горький шоколад, добавив молоко. Сливки взобьем с жидким шоколадом.
Глазурь
Смешаем в кастрюльке какао, сметану и сахар. Доведем до кипения и варим, помешивая, 3-4 минуты.
Прослоить коржи кремом и польем сверху шоколадной глазурью.

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
4 яичных желтка
1 стакан сахара
200 г сливочного масла
1/2 чайной ложки соды
1 чайная ложка лимонного сока
1 стакан орехов
2 стакана муки
для крема:
4 яичных белка
1/2 стакана сахара
2 ст. ложки какао
1 лимон
для глазури:
100 г черного шоколада
В просеянную муку добавим размягченное сливочное масло и яичные желтки, взбитые с сахаром. Хорошенько перемешаем и добавим соду, гашеную лимонным соком.
Орехи измельчим и добавим в тесто. Все хорошенько перемешаем.
Тесто разделим на три части и выпечь три коржа.
В смазанную растительным маслом форму для торта выложим одну часть теста и поставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекаем в течении 15-20 минут. По истечении времени вынем из духовки, дадим остыть и выложим корж на тарелку.
С остальным тестом поступить точно также.
Взобьем яичные белки вместе с сахаром и какао. Добавим сок лимона. Все хорошенько перемешаем до однородной массы.
Готовым кремом перемазать каждый корж торта, складывая их друг на друга. Растопленным черным шоколадом польем верх торта.

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
100 г шоколада
1/2 стакана грецких орехов
320 г муки
1/2 стакана сахара
3 яйца
1,5 чайной ложки разрыхлителя
для крема:
100 г шоколада
200 г сливок 20 %
1/2 банки сгущенного молока
для украшения:
шоколад по вкусу
грецкие орехи по вкусу
Для приготовления теста шоколад натрем на крупную терку и положим в морозилку.
Грецкие орехи измельчим.
В яйца постепенно добавим сахар и взобьем до образования пышной пены. Затем всыплем муку, разрыхлитель, шоколад и орехи. Все тщательно перемешаем.
По консистенции должно получиться тесто, напоминающее очень густую сметану.
Выложим тесто в застеленную пергаментной бумагой форму для выпечки.
Верх формы затянуть фольгой и поставим в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекаем в течении 45 минут.
Затем вынем форму из духовки, снимем фольгу и оставим для остывания. После чего проведем ножом вдоль стенок формы, достанем готовый корж и снимем прилипшую бумагу.
Дальше разрежем корж на две части.
Для приготовления крема в небольшую кастрюльку нальем сливки и положим поломанный шоколад.
Затем добавим сгущенное молоко. Варим на среднем огне до полного растворения шоколада и до загустения.
Прослоить коржи половиной приготовленного крема. Оставшийся крем выльем на верхний корж. Оставим торт для пропитки не менее чем на 10 часов.
Затем украсим шоколадом и грецкими орехами.

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
мука - 1,5 стакана
сахар - 1/2 стакана
сода - 1/2 ч. ложки
растительное масло - 1/3 стакана
мед - две столовых ложки
яйца - шесть штук
разрыхлитель - одна чайная ложка
растительное масло - для смазывания
для пропитки:
фруктовый сироп - по вкусу
для безе:
яичные белки - три штуки
сахар - 3/4 стакана
для крема:
сливочное масло - 200 грамм
сливки - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
яичные желтки - шесть штук
для помадки:
белый шоколад - 150 грамм
сметана - 200 мл
Коржи
В миске соединим яйца с сахаром и взобьем. Затем добавим соду, мед и хорошо перемешаем. Вольем растительное масло, всыплем просеянную муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешаем и замесим тесто. Выложим тесто в смазанную форму растительным маслом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении получаса. Затем достанем из духовки, остудим, нарежем корж вдоль на два пласта.
Безе
Взобьем яичные белки в пышную пену, не переставая взобьем аккуратно и постепенно всыплем сахар. Взобьем массу еще 15 минут.
Из пергаментной бумаги вырежем круг по размеру коржей. На противень выложим круг бумаги, смажем его растительным маслом и равномерно выложим белковую массу. Выпекаем в разогретой до 150 градусов духовке в течении получаса. Затем уменьшим температуру духовки до 100 градусов и держать безе в духовке до готовности. Дальше достанем безе из духовки, выложим на блюдо и остудим.
Крем
Яичные белки соединим в кастрюльке с сахаром, сливками и хорошенько взобьем с помощью миксера. Поставим кастрюльку на огонь и постоянно перемешивая, варим массу до появления пузырьков. Затем снимем с огня, остудим, добавим взбитое размягченное сливочное масло и хорошо перемешаем.
Помадка
Белый шоколад растопим, соединим с подогретой сметаной и хорошенько перемешаем.
Сборка торта
Коржи пропитаем фруктовым сиропом. Смажем корж кремом и выложим корж безе. Снова смажем кремом и выложим оставшийся корж. Бока торта щедро смажем кремом. Верх торта польем помадкой и дадим торту пропитаться.