Бананы в кокосовом тесте.

Для приготовления вам понадобится:
4 банана
1 стакан муки
0,5 стакана молока
3 яйца
4 ложки кокосовой стружки
2-3 ложки кислой сметаны
2 ложки сахара
1 ложка ванильного сахара
1 ложечка разрыхлителя
1 лимон
Щепотка сахарной пудры
Щепотка корицы
Щепотка соли
1 стакан растительного масла
Взбейте муку, яйца, молоко, сметану, сахар-песок, ванильный сахар, лимонную шкурку, разрыхлитель и щепотку соли на густое, льющееся тесто. Всыпьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
Почистите бананы, разрежьте напополам и сбрызните лимонным соком. В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Половинки банан опустите в тесто и жарьте на разогретом растительном масле с обеих сторон к золотистому цвету. На один раз положите столько банан, чтобы они могли свободно плавать. Готовые вынимайте при помощи деревянной шпажки, положите на бумажное полотенце, для того, чтобы немного просушить от излишнего растительного масла. Подавайте теплыми, посыпая сахарной пудрой с корицей.