Раздел: Выпечка и десерты

 
Для шоколадного рулета: какао 20г, мука 80г, картофельный крахмал 65г, мед 15, яйца 5, ванилин 1 пакет, сахар 140г. Для белого шоколадного крема: масло 30г, белый шоколад 100г, сливки 250мл.

Приготовление

Сначала подготовить бисквит с шоколадом. Взбить вместе 40г сахара, мед и ванилин, а яичные белки с 100г сахара. Затем добавить просеянную муку и крахмал, хорошо перемешать с помощью шпателя. Затем добавить вторую часть взбитых белков и, наконец, какао-порошок. Смазать маслом форму для выпечки размером от 25 до 35 см и выстилать бумагой для выпечки. Вылейте смесь в форму, и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 5-6 минут. После истечения времени, необходимо достать из кастрюли, аккуратно удалите пергаментную бумагу и дайте ему остыть. Тем временем подготовить крем с белым шоколадом. Крупно нарезанный белый шоколад и сливки вылить в кастрюлю и включить огонь, когда крем закипит, добавить сливочное масло, 60г измельченного шоколада, и ждать, пока он расплавится, затем выключите огонь и дайте остыть, выливая смесь в миску. Миску положить на другую миску, содержащую холодную воду или лед, затем с помощью блендера взбить крем, сливки с оставшимся нарезанным шоколадом. Как только получится крем похожий на густую сметану, нанести на бисквит, в это время уже охлажденный, раскатать его, свернуть рулетом и положить в холодильник на несколько часов. Затем рулет положить на блюдо и посыпать пудрой и горьким шоколадом.

Этот вариант шарлотки многим несомненно придется по вкусу. Когда она уже готова, ее аромат привлекает и создает домашнюю атмосферу уюта и комфорта. Собирает к общему столу всех членов семьи и присутствующих гостей.

Ингредиенты:

• мука 1 стакан
• яйца 2 шт.
• масло растительное 2 ст. ложки
• яблоки (крупные, твердые) 5 шт.
• изюм (без косточек) 150-200г
• сливочное масло для выпекания
• соль, сахар, ванильный сахар, корица по вкусу

Всем привет, давно не писал в свои запеченье со сметаной. Все мы любим попить чайку с печеньем, но не всегда оно есть, а в магазин идти тоже не охото, да и денег может быть тратить не желаете. Вод и выход приготовить печенье самому.

Для того, чтобы приготовить печенье со сметаной, нам потребуется:

• Грамов 200 масла
• Стакан сметаны
• Граммов 400 муки
• Сахар ванильный
• Граммов 100 обычного сахара
• И граммов 100 орехов
• Ах да, и один желток

Перед приготовлением печенья на сметане, нам предстоит сварганить тесто, но перед этим нам нужно хорошенько охладить масло. Из того что перечислено выше, нам нужно побыстрому сделать тесто, пока наше масло для печеньев тает. далее приготовленое тесто накрываем салфеткой и оставляем на холоде в течение одного часика. И вот печенье со сметаной почти у нас готовы, осталось только расскатать тесто, потом нарезать формочками, помазать нашим желтком посыпать сверху орехами и отправить в духовку до готовности.

Наше печенье со сметаной готовы, всем приятного аппетита!

Вам понадобится:
16 слив
4 банана
4 киви
4 персика или нектарина
4 груши
1 виноградная гроздь
кокосовая стружка
мед
Способ приготовления:
Такой простой в приготовлении, но очень вкусный и красивый новогодний десерт понравится всем гостям.
Очистить бананы, нарезать кружками, очистить киви, нарезать кубиками, груши и персики также нарезать кубиками.
Удалить из слив кости, отделить виноградинки от веточек.
Нанизать фрукты на шпажки, чередуя их по цветам.
Перед подачей на новогодний стол смазать шашлычки из фруктов под «снегом» медом и обсыпать стружкой кокоса.

• Фруктовый десерт «Павлин»
• Салат «Новогодний снежок»
• Фруктовый шашлык

Вам понадобится:
300 г шоколада
200 г миндаля рубленого
160 г мягкого плавленого сыра
1 стакан сахарной пудры
2 ст.л. кокосовой стружки
1 ст.л. шоколадной стружки
1 ст.л. коньяка или рома
Способ приготовления:
Такой новогодний десерт обязательно станет украшением новогоднего стола и понравится всем сладкоежкам.
Соединить с миндалем и сахарной пудрой и взбить сыр миксером.
Растопить на водяной бане шоколад, ввести постепенно в сырную смесь, добавить коньяк, немного охладить.
Сформовать из приготовленной смеси шарики, запанировать их в кокосовой и шоколадной стружке.
Выложить шарики в формочки, перед подачей на новогодний стол охладить.

• Шоколадные пирожные
• Хрустящая закуска с крабовыми палочками
• Торт «Гусиные лапки»