Раздел: Выпечка и десерты

Для теста:
300 мл молока
30 г дрожжей
5 желтков
3/4 чайн ложки соли
200 г сахарного песка
125 г сливочного масла
1 кг муки

Для начинки:
300 г мака
150 г меда
150 г сахарного песка

Как готовить:
1. Молоко подогрейте и распустите в нем дрожжи. Желтки разотрите с солью и сахарным песком до получения массы однородной консистенции.

2. Сливочное масло растопите и дайте немного остыть. В желтки влейте молоко с дрожжами и перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто. Добавьте растопленное масло и хорошо вымесите. Накройте кастрюлю с тестом полотенцем и поставьте в теплое место. Когда тесто поднимется, опустите его и дайте подняться еще раз.

3. Для начинки мак залейте кипятком, накройте и оставьте на 30 мин. Затем воду осторожно слейте, мак измельчите в блендере с медом и сахаром.

4. Духовку разогрейте до 220 °С. Тесто раскатайте в пласт, разложите на нем получившуюся маковую начинку, сверните в виде рулета, оставьте на 15 мин. Затем переложите на противень и выпекайте 25-30 мин.

5. Готовому рулету дайте немного остыть, нарежьте небольшими порционными кусочками и подайте на стол.

Сделайте своим родственникам, которых нет рядом приятно! Быстрый заказ цветов в другой город - что может быть приятнее?

Что нужно:
8 стол. ложек муки
щепотка соли
2 стол. ложки сахарного песка
2 яйца
125 мл белого полусладкого вина
125 мл молока
400 г кисло-сладких яблок
1 л растительного масла для фритюра
40 г сахарной пудры

Как готовить:
1. Для кляра муку (6 стол. ложек) смешайте с солью и сахарным песком, добавьте яйца, влейте вино и молоко. Взбивайте миксером до получения массы однородной консистенции.

2. Яблоки вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем, очистите, специальным ножом или выемкой аккуратно вырежьте сердцевину и затем плоды нарежьте кружочками толщиной 1,5 см. Подготовленные колечки яблок обваляйте в оставшейся муке, чтобы к ним лучше пристал кляр.

3. В глубокой сковороде или небольшой кастрюле сильно разогрейте растительное масло. Кружочки яблок обмакивайте в получившийся кляр и обжаривайте во фритюре с обеих сторон до золотистого цвета. Выкладывайте на сито, а затем, когда стечет жир — на бумажное полотенце.

4. Немного остывшие яблоки в кляре посыпьте сахарной пудрой. Отдельно можно приготовить ванильный крем или взбить сливки с сахаром и подать к получившемуся десерту.

Всем нам известно, что основа любого строительства – качественный цемент. Покупайте по недорогим ценам от лучших производителей.

Настоящий венский штрудель готовить, на самом деле, непросто. Несомненно, он того стоит – сочный, такой яблочный, ароматненький, его всегда мало. К чашке кофе, кажеться, ничего лучше и не придумаешь. Зато у меня есть несколько упрощенный вариант его приготовления, который я использую сама и получается не хуже. Попробуйте приготовить – быстро, легко и безумно вкусно!

• 200 гр.  сливочного масла
• 300 гр. муки
• 100 гр. сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 желток
• 2 пакетика ванили
• цедра 1 лимона
• щепотка соли
• 40 гр. изюма
• 1/2 кг яблок
• 50 гр. сахара
• 50 панировочной муки (или крошки)
• 2 ст.л. рубленых орешков (кедровых или миндаля)
• 2 ст.л. рома или коньяка
• 1 ч.л. корицы

Масло слегка размягчить, порезать ножом на кусочки, добавить 1 пакетик ванили, лимонную цедру, соль, сахарную пудру, 1 яйцо и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник, чтобы «отдохнуло».

Теперь готовим начинку. Изюм обдать кипятком, подержать несколько минут и слить. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Смешать яблоки с изюмом, добавить туде же сахар, ваниль, корицу, ром, 1 ст.л. растопленого сливочного масла, панировку, орешки. Хорошо перемешать – начинка готова.

Теперь возьмите большую разделочную доску и обильно притрусите ее мукой. Раскатайте тесто на доске тонко-тонко, размером приблизительно 30 на 40 см и равномерно выложите начинку. Скатайте рулетом или заверните в 3 слоя – так легче и не порвется. Смажьте рулет взбитым желтком и ставьте в духовку.

Духовка разогрета до 200 гр., выпекать 30-35 минут. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой. Еще шикарней будет, если подать к штруделю ванильный соус или взбитые сливки. Лакомство ….  ммммм!

Все о правильном питании и похудении – блог, который научит вам правильно питаться и поможет восстановить ваше пошатнувшееся здоровье.

А вы знаете, почему огурцы горькие? Ответ на этот и тысячи других интересных вопросов вы найдете на сайте Почемуха.РУ

 Для пудинга: масло 150г, шоколад темный 180г, мука 80г, молоко 800мл, ром 1 столовая ложка, сахар 160г. Для украшения: клубника 200г, взбитые сливки 200мл.

Приготовление

Налейте молоко в кастрюлю и дайте ему прогреться, затем добавьте крупно нарезанный шоколад, сливочное масло и сахар, поставьте кастрюлю на плиту и варите на слабом огне, помешивая деревянной ложкой. Когда шоколад растает, добавить в горячее молоко муку. Варить на медленном огне постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и кипятить на медленном огне в течение 5 минут. Добавить в пудинг ром и залить в форму. Дайте остыть, затем поместить в холодильник, по крайней мере за два часа до подачи на стол. Перед подачей на стол, пудинг украсить со взбитыми сливками и клубникой.

Пампушки с чесноком и зеленью

Очень полезны печеные яблоки людям с заболеваниями печени, поджелудочной железы, кормящим матерям, маленьким деткам и людям, сидящим на лечебной диете. Можно просто испечь цельные яблоки, сложив их в керамическую форму или протвень. А можно разнообразить и сделать блюдо более интересным, наполнив серединку чем-то вкусненьким, как сегодня это сделаем мы.

• яблоки кислых сортов
• творог
• отварной рис
• сахар (желательно коричневый)
• корица
• ваниль

Итак, яблоки промыть, аккуратно удалить сердцевину вместе с семенами при помощи ножа или картофелечистки. Яблоки подготовлены, теперь начинка.

Рис отварить до готовности, охладить. Творог лучше брать сухой, иначе потечет в духовке. Коричневый сахар можно конечно же заменить обычным, но он полезнее, вкуснее и придаст яблокам цвет вместе с корицей.

Рис смешать с творогом в пропорции 1:1 и добавить сахар, корицу и ваниль по вкусу. Просто пробуйте массу, как вам понравится на сладость и количество корицы. Можно связать массу при помощи яйца, но масса не должна быть сильно жидкой, так как выделившийся из яблок сок еще больше разжижит ее и яблоки превратятся в кашу.

Итак, наполняем подготовленные яблоки начинкой и ставим в нагретую до 180 гр.С. духовку на полчаса, запекаем и готово. Достать и подождать, пока остынут. Затем присыпать яблоки сахарной пудрой, можно украсить молотыми орехами и т.д.. Кушайте на здоровье!

ПОНАДОБИТСЯ

•  0,5 стакана овсяных хлопьев

•  0,5 стакана кукурузных хлопьев

•  100 г изюма

•  50 г кураги

•  50 г кешью

•  0,5 стакана грецких орехов

•  2 апельсина

•  1 банан

•  1 яблоко

•  200 г белого винограда

•  3-4 ст. л. меда

•  Для украшения:

•  листья мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Апельсины, банан, яблоко очистить, из яблока удалить сердцевину с семенами. Апельсины разделить на доль­ки, удалить пленки. Апельсины, банан, ; яблоко нарезать небольшими кусочками. Орехи измельчить.

2. Виноград вымыть, отделить ягоды от веточек, каждую ягоду разрезать пополам, удалить семена.

3. Изюм и курагу залить крутым кипятком на 30 мин, затем воду слить.

4. Соединить овсяные и кукурузные хлопья, изюм, курагу, кешью, грецкие орехи,  апельсины, банан, яблоко, виноград, | заправить медом, украсить мятой.