Масло 150г, мука 130г, тертый сыр пармезан 100г, тертый сыр пекорино 100г, перец свежемолотый черный и соль по вкусу. Для украшения: майоран, миндаль, кедровые орехи, фисташки, семена кунжута, 1 средний яичный белок.

Приготовление

В миску с мукой добавить сыр двух видов и тертое масло, размешать до однородной массы, добавить щепотку свежемолотого перца, тесто накрыть полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник на 30 минут. После этого времени, тесто оставить в комнатной температуре в течение 10-12 минут, а затем раскатать в лист толщиной 3 мм и вырезать тесто ножом в печенье по вашему выбору. Противень покрыть пергаментной бумагой и сбрызнуть маслом, разрезанное печенье обмакнуть в взбитый яичный белок, украсить по вкусу, кедровыми орехами, нарезанным миндалем, семенами кунжута или фисташками, а затем положить выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут до золотисто-коричневого цвета.
Достать из духовки и дать остыть.

 

 

Вы захотели выпить чая, кофе или какао, но вот беда, надоели эти магазинные печенья-конфеты, предлагаем вам рецепт пряников, от которых вы будете в восторге.

Ингредиенты:

- разрыхлитель теста – 1,5 ст. л.;

- растительное масло –  2 ст. л.;

- сметана 100 гр.;

- творог – 125 гр.;

- кефир – 125 гр.;

- сахар – 250 гр.;

- ванильный сахар – 1 ст. л.;

- мука 500-550 гр.;

- яйцо – 2 шт.;

- сахарная пудра – 250 гр.

Масло растительное, разрыхлитель, кефир, сметану, творог, ванильный сахар, сахар и два желтка выкладываем в глубокую посуду.  Хорошенько перемешиваем ложкой. Оставляем минут на 10 выстоять. Затем добавляем муку,  замешиваем мягкое тесто и  накрываем глубокой миской.  Даем  выстояться минут 20.

Время истекло. Раскатываем  тесто в пласт толщиной порядка 1,5 см, затем стаканом выдавливаем небольшие кружочки. Смазываем противень  маслом и укладываем на него кружочки.  Выпекаем  при  температуре 180ºС  порядка 15 мин., до готовности.

Взбиваем 2 белка  в густую пену  добавляя постепенно 250 гр. сахарной пудры, и смазываем  ними готовые горячие пряники.

Готовьте с душой!

• Стакан молока или пива
• 8 ст. ложек муки
• 2 яйца
• 4 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка оливкового масла
• соль
• 5 яблок
• растительное масло для жарения
• пакетик ванильного сахара

Яблоки очистить от семян, порезать пластинками. Из молока (пива), муки, желтка, сахара, ст. ложки оливкового масла и щепотки соли приготовить густое тесто. Взбить белки, осторожно вмешать тесто. Пластинки яблок макать в тесто и жарить на разогретом жире. Перед подачей на стол посыпать ванильным сахаром.

 

Несколько столовых ложек оливкового масла, черный виноград 800г, сахар 100г. Для теста: 250мл теплой воды, 500г муки, 12г дрожжей, сахар 1 чайная ложка.

 

Приготовление

Растворить дрожжи в небольшом количестве воды и добавить чайную ложку сахара, тщательно перемешать и дать постоять несколько минут. В миске с мукой добавить смесь дрожжей и начинать месить, постепенно добавляя воду, замесить тесто до гладкого, мягкого, классического теста для хлеба. Выньте тесто из миски и замесите немного на слегка посыпанной мукой поверхности, чтобы придать ему круглую форму, а затем заместить его в слегка посыпанной мукой миске, накрыть влажной тканью и поместите его в закрытую духовку для удвоения объема (несколько часов). Когда тесто для хлеба готово, замесить с 50г сахара и 4 ст. ложками масла, если тесто оказывается весьма скользкой, можно замесить с небольшим количеством муки на рабочей поверхности.  Разделить тесто на две половинки, раскатать скалкой до толщины 1 сантиметр. Смазать жаровню для выпечки (размер подноса 30-40см). Выложить лист теста и посыпать половиной винограда, который ранее промыли, высушили и разрезали пополам. Посыпать сахаром, накрыть другим листом теста и выложить оставшуюся половину ягод и посыпать  сахаром. Посыпать поверхность винограда с небольшим количеством оливкового масла и выпекать в течение 50-60 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов, когда она готова дать ему остыть, разрезать на куски и подавать.

Необходимые продукты:
Сухое белое вино - 1/2 стакана, оливковое масло - 1/2 стакана, яйцо - 4 шт., сыр твердый - 200 г, мука - 250 г, дрожжи сухие - 1 ч. л., соль - щепотка, оливки или маслины без косточек (взять в равных количествах черные и зеленые) - 200 г, грудинка копченая - 200 г, масло для смазывания формы.
Способ приготовления:
1. Сыр натрите на крупной терке, грудинку мелко нарежьте.
2. Смешайте все ингредиенты в миске и выложите тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом.
3. Выпекайте хлеб с оливками в предварительно нагретой до 180° духовке 45-60 мин.
4. Выньте хлеб из формы, дайте остыть в течение получаса. Нарежьте на порции, подавайте теплым или холодным.

	Вариант сухого печенья без муки. Очень легкое, воздушное, быстрое в приготовлении. Отлично подходит для новогодней и рождественской выпечки.
	Ингредиенты: 250 г кокосовой стружки (у меня 200 г стружки и 50 г миндаля) 150 г сахара 3 яйца 1 пакетик ванильного сахара Соль на кончике ножа
Смешать сухие ингредиенты: кокосовую стружку, сахар, измельченный миндаль, соль, ваниль:
Добавить яйца и перемешать. У вас получится масса, по консистенции напоминающая «мокрый песок»:
Плотно наполнять массой ложку для мороженого (или формовать печенье двумя обычными ложками):
И выкладывать на противень, выстеленный пергаментом:
Поместить в духовку при 180 градусах ближе к верху шкафа:
Выпекать 15 минут:
Полностью остудить и подать:

Ингредиенты: Кокосовая стружка, миндаль, яйца

Рецепт: Кексы с цветной капустой и сыром

Кексы с цветной капустой и сыром очень вкусные, они имеют приятный солоноватый привкус. Кексы получаются очень пористыми и влажными с ароматом цветной капусты. Можно делать их не из цветной капусты, а из брокколи, при этом они получат интересную окраску.

Для приготовления кексов с цветной капустой и сыром понадобится

(на 10 штук)
200 г цветной капусты или брокколи
1 кусочек лимона
1 ломтик батона
1 + 2/3 ч л. соли
1 ст. муки
1,5 ч л. разрыхлителя
2 яйца
80 г сметаны
80-100 г сыра
0,5 ч л. сахара
укроп

Рецепт приготовления кексов с цветной капустой и сыром

Отварите капусту вместе с кусочком лимона и 1 ч.л. соли, пока она не станет мягкой. Слейте воду, лимон можно выкинуть, а капусту остудите. Срежьте около ? стакана цвета с капусты.

Ломтик батона разомните с мукой и смешайте в миске вместе со срезанным цветом капусты. Нарежьте сыр маленькими кубиками не более 5 мм. Капусту мелко порубите ножом. В большой емкости взбейте яйца с сахаром, сметаной и 2/3 ч.л. соли. Добавьте в миску капусту и сыр, по желанию можно добавить укроп, все тщательно перемешайте. Добавьте муку с разрыхлителем и еще раз перемешайте.

Смажьте формочки маслом и немного припорошите мукой. Выложите в них тесто, сверху на каждый кекс выложите смесь батона и капустного цвета, немного придавите. Разогрейте духовку до 200-220 градусов и выпекайте кексы 25-30 минут до готовности. Можно не посыпать сверху кексы, тогда их верх будет просто румяным. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты:

• Пасхальный кулич
• Салат в сырных корзинках
• Домашние тефтели с рисом
• Домашний торт с орехами
• Трюфели

	Хотите мороженого без консервантов? Тогда готовьте его дома, тем более, что это очень просто и быстро, а про вкус — вообще молчу.
	Ингредиенты: 300 г сливок жирностью не менее 30 % 1 плитка шоколада ½ стакана молока (воды) 3-4 столовые ложки сахарной пудры (сахара)
В молоке растворить сахар, добавить разломанную плитку шоколада и растворить на небольшом огне, помешивая. Остудить:
Охлажденные сливки взбить до загустения:
Добавить шоколадную массу и хорошо перемешать:
Разложить по лоткам и поместить в морозилку на 8 часов:
У меня обычно столько не выдерживают (если только не готовить тайно на ночь). На фото мороженое через 4 часа:

Ингредиенты: молоко, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Шоколад

Стоит признаться, не все понимают вкус инжира. Чтобы как-то расположить таких гостей к диковинному фрукту, добавим немного сладкого креплёного вина (мускат, бастардо, портвейн) и взбитые сливки.

Ингредиенты

• инжир – 5 штук;
• сахарная пудра – 2 столовые ложки;
• сливки 35% жирности – 300 г;
• сладкое креплёное вино – 1 столовая ложка.

Инжир вымыть, надрезать крест накрест у хвостика. Основание инжира слегка сдавить так, чтобы появилась внутренность.

Инжир сбрызнуть сладким вином.

Пока инжир пропитывается вином, сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену.

Инжир разложить на сервировочные тарелки, украсить сливками.

Инжир со сливками is a post from: На вилке

Добавьте рецепт в социальные закладки:

И вот это попробуйте:

• Спагетти с копчёной треской
• Инжир в мешочке
• Салат с инжиром
• Крем-суп из белых грибов