Раздел: Выпечка и десерты

Ингредиенты:

1. Овсяные хлопья 1 ст.
2. Масло сливочное 50 гр.
3. Мед 1 ст.л.
4. Малина ½ ст.
5. Белок яичный 3 шт.
6. Сахар ½ ст.

Приготовление:

1. Малину промыть и обсушить.
2. Перетереть малину через сито.
3. Белки взбить отдельно в пышную белую массу, аккуратно ввести сахар.
4. Теперь вмешать малиновую массу и перемешать ложкой.
5. Формочки для пудинга смазать сливочным маслом.
6. Овсяные хлопья соединить с медом и размягченным сливочным маслом. Полученную массу уложить на дно формы для пудинга.
7. Сверху выложить белковое суфле.
8. Запекать в нагретой до 200 градусов духовке 12-15 минут, суфле должно подняться и сверху образуется светло-коричневая корочка.
9. Подавать слегка охлажденным.

Пудинг из сметаны

  Этот пряный десерт может послужить сытным завтраком благодаря своей консистенции, а для его разнообразия рекомендуется поливать пудинг из сметаны сладкими соусами и украшать ягодами или кусочками фруктов

  Для приготовления пудинга из сметаны нам потребуется:
— 4 стакана сметаны
— 8 яиц
— ¾ стакана картофельного крахмала
— 1 ст. ложка сливочного масла
— ½ стакана сухарей
— кардамон

  1)Растираем сырые желтки с сахаром добела, добавляем толченый кардамон, сметану, крахмал и все хорошо перемешаем, после чего соединяем полученную массу для пудинга из сметаны со взбитыми белками.

  2)Укладываем её в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекаем пудинг из сметаны в духовке 30 мин.

Пряники мятные

  Для того, чтобы не ошибиться с консистенцией теста для мятных пряников, рекомендуется сначала выпечь пробный пряник — если он не поднимется, то добавить в тесто соды, а для пышности можно вмешать в пряничное тесто взбитое яйцо.

  Для приготовления мятных пряников нам потребуется:
— 1 стакан сахара
— ½ стакан воды
— 2½ стакана муки
— 2 ч. ложки настоя мяты
— 1-2 ст. ложки сливочного масла

  1)Распускаем сахар в воде на огне, остужаем, добавляем муку, соду, настой мяты и вымешиваем не особо крутое тесто для мятных пряников.

  2)Выпекаем мятные пряники в разогретой духовке на смазанном маслом противне.

Эти вафли не требуют выпечки. Приготовить их совсем не сложно, а вкус их просто божественный! Лакомство придется по вкусу всем сладкоежкам!

Для приготовления шоколадно-кокосовых рулетов понадобится

• 1 пачка квадратных вафель;
• 1 плитка черного шоколада;
• 1 пачка вишневого желе;
• орехи.

Для кокосового крема:

• 250 г сливочного масла;
• 100 г кокосового масла;
• 7 ст.л. молока;
• 1 ст. сахарной пудры;
• 1 пакетик ванили.

Для шоколадного крема:

• 100 какао;
• 500 г сливочного крекера;
• 3 стакана воды;
• 1 стакана сахара.

Рецепт приготовления шоколадно-кокосовых рулетов

Желе приготовить по инструкции и вылить его в прямоугольную форму. Когда оно застынет, разрезать желе на 5 полосок.

Для приготовления кокосового крема кокосовую стружку залить горячим молоком. Размягченное масло взбить венчиком с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Получившуюся массу соединить с кокосовой стружкой.

Для приготовления шоколадного крема крекер перемолоть в мясорубке или измельчить руками в крошку. Воду с сахаром держать на огне до тех пор, пока сахар не растворится. Добавить какао. Должна получится масса, как пластилин. Все вафли с одной стороны намазать горячим шоколадным кремом. Поверх шоколадного крема сразу же нанести кокосовый. На край каждой вафли положить желейную полоску и свернуть рулетиком. Поставить вафли в холодильник. Плитку шоколада растопить на водяной бане, полить сверху рулетики, посыпать их орехами. Разрезать их на порционные кусочки и поставить в холодильник, чтобы крем хорошо застыл.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• творог 300г
• изюм(темный) 1-2 ст. ложек
• масло сливочное 70г
• сахар по вкусу
• ванильный сахар 20г
• грецкие орехи(измельчённые) 2-2,5 ст.ложек
• кокосовая стружка
• печенье рассыпчатое 100г
• шоколад 1 шт.

Приготовление:

Рассыпчатое печенье измельчить.

Растопить масло и вылить его в протертый творог, затем добавить сахар, ванильный сахар, изюм, орехи, печенье и немного кокосовой стружки, смешать все до однородной массы. Если масса ещё не сильно густая, то добавить немного печенья и кокосовой стружки. Масса должна быть густая.

Кокосовую стружку смешать с тертым шоколадом (или шоколадной присыпкой). Чайной ложечкой набрать творожную массу, сформировать шарик и обвалять в смеси стружки с шоколадом. Выложить на тарелку.

После того как вы сделали все шарики поставить их в холодильник на полтора-два часа. (хранить можно только в холодильнике).

Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты:

• творог 11/2 стакана
• сметана 3 ст. ложки
• яйца 4 шт.
• масло сливочное 2 ст. ложек
• сахар 2 ст. ложки
• мука 1 ст. ложка
• сухари 2 ст. ложки
• ванилин, соль по вкусу

Приготовление:

Протертый творог смешать с 2 ст. ложками сметаны, добавить 2 сырых желтка, 1 ст. ложку сливочного масла (масло должно быть комнатной температуры), просеянную муку, соль и ванилин. Все размешать.

Взбить в пену 2 белка, добавить к получившийся твороженной массе, перемешать.

Оставшиеся яйца смешать с 1 ст. ложкой сметаны

Форму для выпекания смазать маслом и посыпать сухарями, выложить твороженную массу, разровнять ровным слоем, смазать яйцами, смешанными со сметаной и выпекать в духовке 15-20 минут.

Время приготовления примерно 30 минут

Приятного Вам аппетита! 

Вам понадобится:
400 г мороженого
1 стакан густых сливок
4 персика консервированных в сиропе
4 ломтика ананаса
1 киви
Способ приготовления:
Взбить миксером персики вместе с сиропом, выложить по фужерам, сверху выложить слой мороженого (до середины фужера), затем выложить взбитые сливки, опять слоем мороженое, сверху украсить десерт «Персики в фужере» кружками киви и ананасом.
Такой новогодний десерт очень понравится всем собравшимся за столом.

• Фруктовое канапе
• Пирожные с имбирным кремом
• Запеканка из фруктов

Ингредиенты:

• апельсины 2 шт.
• маракуйя 2 шт.
• ананас 1 шт.
• гранат 1 шт.
• банан 1 шт.

Приготовление:

Апельсин разрежьте пополам и выжмите сок в чашу.

Второй апельсин очистите, и нарежьте кусочками, маракуйю разрежьте пополам, достаньте  мякоть, пропустите через мясорубку или комбайн. Ананас почистите, и порежьте на кусочки. Гранат разрежьте на 2 части, достаньте зерна. Нарежьте банан тонкими кружочками.

Все подготовленные фрукты выложите в чашу с апельсиновым соком, перемешайте - и можно сразу подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!