Раздел: Выпечка и десерты

Сахар и глюкозу заварить в карамель, смешать со сливками и пюре, затем с шоколадом, затем с маслом. Шоколад: см. пошаговые Полная версия рецепта: Конфеты "Натали"

Яйцо растереть с сахаром и размягченным маслом до получения однородной массы, добавить гашенную лимонным соком соду, муку, замесить тесто. Разделить тесто пополам, в одну половину добавить какао-порошок. Из светлого и темного теста раскатать пласты, нарезать их широкими полосками. Чередуя полоски, уложить их в один пласт, слегка раскатать, чтобы края полосок соединились, и вырезать печенье формочкой в виде сердечка. Выпекать 10–15 минут при 180° С. Перед подачей печенье охладить и выложить в вазочки. Приятного чаепития! Полная версия рецепта: Печенье "Влюбленная парочка"

1.С лимонов снять цедру, мелко нарезать. Лимоны почистить, порезать кубиками, засыпать 4 ст.ложками сахара. 2.Масло растереть с сахаром добела, вбить яйца и немного взбить. 3.Муку соединить с разрыхлителем. 4.Соединить яично-масляную смесь, цедру лимона, лимон, муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто. 5.Выпекать 40 мин. при температуре 200 гр Полная версия рецепта: Чтобы жизнь слишком сладкой не казалась

УРА!!!! Я это сделала!!! Наконец-то я расправилась со своими сливами-со всеми до единой. Но, когда напоследок решила приготовить по этому рецепту, чегось-то мне подумалось, а не маловато ли мне слив, и не попросить ещё хотя бы килограммчиков 5, чтобы притащили из дачи, и сварить ещё такого мусса. Ароматный, яркий и густой. Он бесподобно вкусен сам по себе, но, думаю, так же уместен будет и с мороженым, и со взбитыми сливками, и в десертной выпечке, а то и просто на белом свежем хлебушке или батоне, можно со сливочным маслом, можно просто так... Эх!!!... Рецепт был более упрощён, и я передела его под себя. И вот, что из этого получилось. Сливы ( у меня-моя многострадальная венгерка) хорошо вымыть и освободить от косточек. Пока происходит выколупывание косточек( ууу-бяка какая!!!), можно включить духовку, чтобы она прогрелась до 200град. Чищенные сливы складывать на смазанный растит маслом лист. Когда всё будет готово, отправить противень со сливой в духовку, разогретую до 200град на 30 мин. Затем огонь уменьшить до 160 град, и дать им там попечься ещё 30 мин. Итого, всего-1 час. Пускай сливы немного остынут. Бананы почистить и порезать. С лимона снять цедру. Теперь всё это дело вместе со сливами взбить при помощи блендера в пюре.Затем добавить сахар и перемешать ещё раз тщательно. А сейчас начинается самое главное.. Для уваривания нашего мусса необходима обязательно толстостенная посуда, так как он имеет св-во быстро пригорать. Пришлось в срочном порядке эвакуировать его из нержавейки в котелок-он у меня самый мощный по толщине стенок. Тушить на слабом огне в течение часа, не забывая периодически перемешивать, кабы ничё не пригорело. Коричную палочку добавить в начале тушения, а в конце её оттудова извлечь. Думаю, вполне можно обойтись молотой корицей. Готовый мусс переложить в горячие стерильные банки, накрыть крышкой и хранить в холодильнике. Я решила рискнуть, и банки закатала для кладовки, думаю, что ничего с ним не должно случиться. Как г-рится, кто не рискует… Полная версия рецепта: Сливово-банановый мусс от DolceVita

Спелый арбуз средней величины тщательно вымойте, разрежьте пополам и, стараясь не повредить, выньте мякоть. Края корки арбуза вырежьте зубчиками. Промытые яблоки и груши очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Абрикосы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Ягоды винограда (без косточек) снимите с кисти и промойте. Мякоть дыни нарежьте кубиками. Сварите сахарный сироп, положив ...

Ингредиенты:

• дыня 1 шт.
• яблоки зеленые 2 шт.
• киви 2 шт.
• виноград (без косточек) 125 г
• мята, лимонная цедра для украшения

Для сиропа:

• лимонная цедра
• красное вино 150 мл
• вода 150 мл
• мед 4 ст. ложки
• мята (листочки)

 

Приготовление:

Приготовьте сироп: все продукты смешайте и доведите до кипения. Уменьшите газ и варите еще 10 минут. Затем снимите сироп с плиты и поставьте остывать.

Дыню разрежьте пополам, очистите и порежьте фруктовую мякоть кубиками по 2-2,5 см.У яблок удалите сердцевину и порежьте на маленькие кусочки, киви очистите, и нарежьте тонкими кружочками.

В салатницу выложите дыню, яблоки, киви, виноград и все размешать. Сверху полейте сиропом.

Фруктовый салат можно украсить  листьями мяты и лимонной цедрой и подавать на стол.

 

Приятного Вам аппетита!

Бывшая коллега по работе моей мамы уже очень давно готовит к публикации свою большую кулинарную книгу – за жизнь она собрала не одну тысячу рецептов. Как-то мама была в гостях у нее, где попробовала очень вкусное и необычное варенье. Та поделилась секретом – оказывается она в отличие от традиционного способа (приготовление однокомпонентных варений) делает их [...]

Рисовый пудинг

  Почти всегда в пудингах основой является отварной рис или белый хлеб, а вот в выборе компонентов вашей фантазии не может быть предела. Для того, чтобы скрепить все компоненты приготовленного десерта и укорить ферментацию продуктов, рисовый пудинг поливают заливкой, в качестве которой используют ром или коньяк.

  Для приготовления рисового пудинга нам потребуется:
— 1 стакан риса
— 6 яиц
— 1 ст. ложка сливочного масла
— 2/3 стакана сахарной пудры
— 2/3 стакана толченых ядер сладкого миндаля
-½ стакана изюма без косточек
— цедра ½ лимона
— 1 ст. ложка сливочного масла для смазывания формы
— соль

  Для соуса к рисовому пудингу требуется:
— 5 ст. ложек сахарной пудры
— 5 желтков
— 3 апельсина
— 2 стакана горячего молока

  1)Для начала варим в соленом молоке рис, смешиваем его с сырыми желтками, маслом, сахаром, миндалем, изюмом, тертой цедрой лимона и взбитыми в пену белками.

  2)Выкладываем массу для рисового пудинга в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и варим на пару или же выпекаем в духовке 45 мин.

  3)Рисовый пудинг подаем с молочным соусом, для которого растираем сырые желтки с сахаром, добавляем тертую цедру апельсинов, апельсиновый сок. Этот соус следует развести горячим молоком и уварить до нужной густоты.

Предлагаю, вам, рецепт вкусного десерта(скорее всего данный рецепт можно отнести в эту категорию). Сложного здесь ничего нет, да и на приготовление не уходит много времени. Вкус данного блюда можно так же менять. Все зависит от того, какие фрукты или ягоды вы будете использовать.