Раздел: Выпечка и десерты

Сливки+масло+сахар подогреть на плите до растапливания масла,Не кипятить! Снять с огня добавить кокосовую стружку. Массу выложить на противень покрытый бумагой,сформировать брусок толщиной 5 см. Нарезать острым ножом на батончики желаемой ширины(приблизительно 18 шт) Отправить в морозилку на 1 час. Шоколад растопить добавить растительное масло. Заглазировать батончики Полная версия рецепта: Батончик "Баунти"

Приготовить пудинг по инструкции. Белок взбить до устойчивых пиков с лимонным соком. В полностью взбитые белок, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Масса должна быть гладкой и блестящей. Ананас почистить и нарезать на маленькие кубики. На каждую печеньку положить по 1 ст л пудинга, с верчу кусочки ананаса и закрыть все это белковой массой. Поставить в СВЧ, установить режим ГРИЛЬ и выпекать 4 минуты. Посыпать сахарной пудрой, украсить киви. Полная версия рецепта: Ананасовые пирожные с карамельным пудингом и с безе

Что нужно:
250 г шоколада
5 яиц
1 щепотка соли
220 г сахарного песка
1/3 пакетика ванилина
2 стол. ложки рома
25 мл взбитых сливок
400 мл вишневого сока
1 чайн. ложка крахмала
сок 1/2 лимона
200 г замороженных вишен

Как делать:
1. 50 г шоколада натрите на терке и уберите в холодильник. Оставшийся шоколад наломайте кусочками и растопите на горячей водяной бане.

2. Яичные белки отделите от желтков, взбейте с солью и 100 г сахарного песка. Желтки разотрите с ванилином и ромом. Добавьте сначала растопленный шоколад, затем взбитые сливки и взбитые яичные белки. Получившуюся массу переложите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа.

3. В оставшийся сахар влейте 1 стол. ложку воды и нагрейте на огне до получения сахарного сиропа. Влейте вишневый сок и варите 10 мин. Крахмал разведите в 1 стол. ложке холодной воды и влейте вишневый сироп. Доведите до кипения, затем процедите и добавьте лимонный сок.

4. Вишни положите в горячий сироп, доведите до кипения, снимите с огня и дайте остыть. Разложите по тарелкам, на каждую выложите по шарику мусса и посыпьте тертым шоколадом.

Осень! Сезон свадеб в самом разгаре! Профессиональная организация свадьбы Одесса - и Ваша свадьба станет для Вас и Ваших гостей незабываемым праздником!

Молоко подогреть, добавить к нему воду и вылить в емкость, где будем замешивать тесто. Добавить 5 ст.л. муки и дрожжи. Тщательно размешать. Маргарин растопить. К общей массе добавить растопленный маргарин, сахар, соль и все тщательно перемешать. Добавить 1 целое яйцо и белок от второго (желток пойдет на смазку пирогов) и 2 ст.л раст. масла. Перемешать. Добавить половину от оставшейся муки и перемешать. Добавить вторую половину и тщательно вымешать рукой, смазанной 1 ст.л. раст. масла. Полученное тесто припылить мукой и поставить на 1 час подходить в теплое место. Затем обмять и дать подойти еще раз. Вот оно подошло! А ниточки какие! Теперь помнем его на подпыленном мукой столе, делим на маленькие комочки. Из каждого комочка лепим пирожок с любой начинкой. Удачи! Полная версия рецепта: Пышное, мягкое тесто для пирогов и прочих вкусностей

Просеять муку через сито, добавить разрыхлитель, щепотку соли, размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешать. Взбить 2 яйца до увеличения их в объеме в 2 раза. Продолжая взбивать, влить молоко и добавить мед. Получившуюся массу смешать с тестом, добавить изюм, все хорошенько вымесить. Разделить тесто на равные комочки (у меня получилось 17 шт., примерно по 65 г). Духовку разогреть до 150 С. Смажьте поверхность булочек смесью яичного желтка с молоком. Присыпьте противень мукой, выложите на него булочки и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут. Приятного аппетита! Полная версия рецепта: Булочки с изюмом (сконы) (вариант)

Для теста: 1,5 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. меда, 1/2 пачки сливочного масла, 2 яйца, 1/2 ч. л. соды, 3 ст. л. воды, 1/2 стакана густого варенья (или повидла, джема), масло для смазывания противня; по щепотке корицы, гвоздики, ванилина.
Для сиропа: 6 ст. л. сахара, 3 ст. л. воды, ароматические добавки (2 ст. л. лимонного сока, 1 пакетик ванилина).

Смешать мед с сахаром, добавить воду и нагреть до полного растворения, добавить половину просеянной муки и пряности, хорошо перемешать.

Замешанное тесто охладить до комнатной температуры, добавить 1 яйцо, соду, растопленное сливочное масло, оставшуюся муку и месить до тех пор, пока не получится тесто мягкой консистенции. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм, разрезать пласт на прямоугольники, положить посередине густое варенье и размазать его почти до краев, которые смазать яйцом.

Сверху варенье накрыть другим прямоугольником с рисунком. Выложить пряники на смазанный маслом противень и выпекать 10-12 минут при температуре 240-250 градусов. Испеченные пряники глазировать сахарным сиропом.

Сироп. Сахар смешать с водой, довести до кипения, снять пену и уварить сироп до пробы на «толстую нитку» (если ложкой слегка нажать на каплю сиропа на блюдце и сразу поднять ее, то за ней потянется толстая нитка сиропа). Затем охладить его, добавить лимонный сок или ванилин.

В комбайне размельчить в мелкую крошку печенье с маслом и ликером. Берем разъемную форму для выпечки (у меня 28 см.). Вытаскиваем ее дно и застилаем его бумагой для выпечки. Далее соединяем форму так, чтобы концы бумаги были снизу (т.е. как если бы мы натягивали канву на пяльце для вышивания). Выкладываем полученую смесь из печенья в форму и аккруратно распределяем чайной ложкой по дну и немного на боках формы и стави ее в холодильник. Далее займемся начинкой :) Обращаю внимание: все ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры, за исключением сливок. В глубокую миску выкладываем: творог, твороженный сыр, сыр Маскарпоне и перемешиваем ложкой. В отдельной мисочке взбиваем вилкой яйцо с ванильным сахаром. Добавляем яичную смесь к твороженной и хорошенько все взбиваем миксером. Далее взбиваем холодные сливки в миксере до плотных пикой и добавляем их в нашу твороженно-яичную смесь. Добавлять нужно осторожно, помешивая лопаткой снизу вверх. Готовую смесь попробуйте, если Вам покажется , что она пресноватая, то добавьте еще сахара или сахарной пудры. Далее, достаем нашу форму и выкладываем в нее смесь. Разогреваем духовку до 160-180 градусов. В духовке устанавливаем решету и под ней противень с водой (2 см. от дна). На противень ставим нашу форму и оставляем на минут 40. По прошествии 40 минут смотрим на готовность торта, т.е. должен подняться до краев формы или выше, сверху должен появиться золотистый оттенок и при пошатовании формы тортик должен быть мягкий, пир этом середина должна быть еще слегка сыроватой (достаточно потрогать осторожно середину ложкой, но не прокалывать! Должно быть ощущение, как буд-то упругое желе). Если такие признаки появились, выключаем духовку и оставляем торт до полного остывания и финального приготовления. Я готовлю обычно с вечера и торт оставляю на ночь в духовке. Далее вытаскиваем наш торт издуховки, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник. Далее режем полосками персики и разводим желе для торта как это указано на упаковке. Я разводила на просто в воде, а брала сок от персиков и буквально 2-3 ст. л. воды. Далее достаем нашу форму из холодильника, выкладываем персики, заливаем нашу красоту желе, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник до полного застывания и охлаждения желе. Достаем, ставим на стол и радуем гостей :) Полная версия рецепта: персиковый чизкейк (их много, но такой один)

Для теста: 2,5 стакана муки. 1 пачка сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. ванильного сахара, 1/2 стакана сахарной пудры, 2 яйца, цедра 1 лимона, 2 ч. л. маргарина для смазывания противня; соль по вкусу.
Для глазури: 100 г шоколада, 1 ст. л. сливочного масла.
Для теста: мука, масло, сахарная пудра, ванильный сахар, яйца, соль, цедра.

Чтобы приготовить тесто, необходимо взбить масло, постепенно добавляя сахарную пудру, ванильный сахар, яйца, соль, цедру.

В конце взбивания всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить тесто.

Отсадить тесто в виде палочек из кондитерского мешка со звёздчатой насадкой на смазанный маргарином противень. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 15 минут.

Для глазури: шоколад растопить на водяной бане, добавить масло и размешать. Готовое печенье окунуть одним концом в глазурь и выложить на блюдо.

Яйца взбить миксером вместе с сахаром и ванильным сахаром, до увеличения в объеме и посветления массы. Добавить муку,какао,ваниль. Аккуратно перемешать ложкой. Муку и какао лучше предварительно просеять. Выложить тесто в форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом.Выложить вишни.Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке до готовности. Полная версия рецепта: Le biscuit de chocolat la cerise(Шоколадный бисквит с вишней)Дуэль:)

см. пошаговое описание Полная версия рецепта: Десерт-суфле «слуЧАЙНАЯ любовь»/дуэль