Раздел: Выпечка и десерты

творог – 350 гр.
сметана – 2,5 ст. л.
сахар – 2 ч. л.
ванилин – по вкусу
цукаты – 50 гр.
сливки – 0,5 стакана

В протертый творог добавить сметану, сахар и ванилин. Все хорошо перемешать. После чего добавить цукаты, нарезанные кубиками.
Приготовленную массу разложить по порциям. Охладить. Перед подачей на стол полить сливками, взбитыми в густую пену.

Белки взбить сначала с щепоткой соли, потом всыпать всю пудру, а затем 3 ложки коричневого сахара. Взбивать до плотной белой массы...можно добавить немного сахара при необходимости. Молоко поставить на огонь и довести до кипения. Столовой ложечкой...аккуратно выкладываем массу для безе в кипящее молоко. Варим на маленьком огне примерно 2 минутки и аккуратно переворачиваем безешки на друзую сторону. Варим еще 2 минутки и вынимаем шумовкой из молока на тарелку. В итоге должно получится 12 шт. Клубнику вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Сметану смешать с двумя ложками коричневого сахара и соком лайма. На дно десертных пиал выложить две отварные безешки. Сверху выложить массу из сметаны и сока лайма. Затем ломтики клубники и снова штучку безе. Сверху ложечку сметаны и украшаем клубничкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полная версия рецепта: Отварное безе (снежки, плавающие острова) и воздушный клубничный десерт из него.

500 г куриных сердечек, 1 стакан манки, 2 стакана воды, 4 яйца, 2 лу­ковицы, укроп, соль, перец, расти­тельное масло.

Манку залить холодной водой. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Куриные сердеч­ки пропустить через мясорубку вмес­те с луком. Яйца взбить и соединить с разбухшей манкой. Смешиваем манку с фаршем. Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, перец. Хорошо все взбить и выливаем в форму, смазанную расти­тельным маслом и посыпанную манкой. Выпекать около часа в духовке при 190°.

Случайный полезный совет: Если подсолнечное масло прогоркло, нужно добавить пару морковок, нарезанных лапшей; оставить на 2 часа – горечь исчезнет.

Муку просейте в миску, посередине сделайте углубление. Дрожжи разотрите с 1 чайной ложкой сахара, добавьте теплое молоко, вылейте в углубление, подмешайте еще немного муки и поставьте на 20-25 минут в теплое место. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте растопленное масло, кардамон, цедру лимона, соль. Накройте тесто салфеткой и поставьте в теплое место подниматься. За время расстойки обомните его 2 раз...

А я опять к вам со своими любимыми пудингами, на этот раз сладкий апельсиновый. Очень нежно и вкусно.

Начинка делается также как в конфетах "Натали" Сахар и глюкозу заварить в карамель, смешать со сливками и пюре, затем с шоколадом, затем с маслом. Горький шоколад растопить в микроволновке и смешать с фруктовым пюре. Дать массе хорошо остыть, затем отсадить ввиде трюфель...дать немного застыть в холодильнике, присыпать смесью какао и сахарной пудры 1 :1. Приятного аппетита! Полная версия рецепта: Трюфель "Ягодная нежность"

Очень вкусные булочки с нежной серидиной и с хрустяшей корочкой.

Тыкву очистить, нарезать кусочками, выложить на разогретую сковородку, добавить немного воды и потушить. Готовую тыкву протереть через сито. Размягченное сливочное масло растереть с сыром, добавить охлажденное тыквенное пюре, перемешать. Выложить пюре в тарталетки. Огурцы и перец нарезать кубиками. Грибы пожарить. На тарталетки на пюре выложить кусочки огурцов, перца и грибы. По желанию украсить зеленью. Дать постоять минут 15 в холодильнике. Полная версия рецепта: Корзиночки "Дары осени"

Рецепт «Колбаска к чаю».

Рецепт пришёл из советских времен и давно стал классикой жанра. Даже теперь, когда полки магазинов просто «ломятся» от всевозможных вкусностей, многие, как и прежде, с нескрываемым удовольствием уплетают это замечательное лакомство, тем более сделать проще простого

Ингредиенты для «Колбаска к чаю».

Печенье (самое дешёвое, не галетное)-1 кг

Слив. масло- 100 г

Какао – 4 ст. л.

Сахар-1,5 стак.

Молоко-1/3 стак.

Рецепт «Колбаска к чаю».

Масло растопить, Сахар смешать с какао (обязательно просеивайте его через ситечко, тогда и смешивается оно лучше, и комочков нет), добавить молоко (горячее) размешать до исчезновения сахарных крупинок. Смешать с маслом до однородной массы .Оставить остывать.

Печенье ломаем руками на кусочки диаметром 1-1,5см (у меня этим делом занимается вся семья, ну, не люблю я крошить печенье). Теперь кладем печенье в подготовленную масляную смесь, перемешиваем, можно добавит сюда промытый изюм и грецкие орехи, оставляем на час в тепле, чтобы пропиталось. Затем раскладываем целлофан или бумагу для выпечки, раскладываем массу и формируем колбаску. Заворачиваем и кладём в холодильник на 2-3 часа (не в морозилку!). Вынимаем, разворачиваем, режем кружочками толщиной1-1,5см и готово!

Приятного чаепития!

Смородину перебрать, растолочь с сахаром, добавить мякоть арбуза, порезанную на кусочки и перемешать. Довести до кипения и варить минут 35-40. Горячую массу протереть через сито. Остудить и разложить по банкам. Закрыть капроновыми крышками. Полная версия рецепта: желе "Красное солнышко"