Ингредиенты:

• сахарный песок 1 кг
• молоко 1 стакан
• какао 1 ст. ложка
• орехи-полстакана

 

Приготовление:

Сахар варить с молоком до загустения. Также в него можно добавить какао порошок и размельченные жареные орехи. Добавлять лучше когда масса уже начинает загустевать. Массу смешать, выложить в плоскую посуду с бортиком. Когда сахар застынет, поколоть его щипчиками на кусочки. Подать к чаю вприкуску.

 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• маргарин 250г
• сахар 250г
• яйца 5 шт.
• мука 2 стакана
• соль на кончике чайной ложки
• сода 1/2 чайной ложки
• ванилин по вкусу

 

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром. Слегка охлажденный растопленный маргарин влейте в взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавьте соль, соду, ванилин и хорошо взбейте. Постепенно добавляйте муку и тщательно перемешайте до однородной массы.

Тесто готово можно приступать к выпеканию в электровафельнице.

Количество получаемых вафель~20 штук

 

Приятного аппетита!

Чашка горячего ароматного кофе, кусочек рогалика намазанного сливочным маслом и пару ломтиков сыра, – что еще нужно для простого завтрака ранним утром. Не знаю как у вас, дорогие читатели, но лично у меня к подобной выпечке весьма трепетное отношение. Похожие рогалики можно было купить практически во всех хлебным магазинах по 6 копеек во времена

116 ккал, 30 мин, 3 порции.

Ингредиенты: 3 груши 2 киви

1 небольшое яблоко 200 мл сливок

2 столовые ложки сахара

2 столовые ложки тертого шоколада 1 столовая ложка лимонного сока 1 пакетик ванильного сахара

Груши вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Киви вымыть, нарезать тонкими кружочками. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком. Сливки довести до кипения, добавить обычный и ванильный сахар, положить кусочки груш, варить на маленьком огне 3 мин, охладить. В креманки положить кружочки киви, на них - груши, полить сливками и посыпать шоколадом. Украсить десерт дольками яблока.

Рецепт: Брусничная шарлотка.

Для приготовления вам понадобится:
брусника - 400 г
желатин - 16 г
печенье бисквитное - 400 г
сахар - 2 ст.
желтки яичные - 4 шт.
цедра 1/2 апельсина тертая
белое вино сухое - 200 г
сливки густые - 600 г
фисташки рубленые - 1 ст.
Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Яичные желтки, сахар и цедру взбивать на водяной бане, постепенно добавляя вино, до образования густого крема. Добавить отжатый желатин и продолжать взбивать массу, пока желатин не расплавится. Крем охладить, помешивая, затем соединить с 50 г взбитых сливок и брусникой, перемешать. Форму выстелить пленкой, уложить печенье и заполнить приготовленным кремом. Охлаждать шарлотку не менее 3 часов. При подаче шарлотку выложить на блюдо, снять пленку. Оформить оставшимися взбитыми сливками и брусникой.

 

 

 

Ингредиенты:

1. 2 банана
2. 2 ст. л. сахара
3. 2 яичных белка
4. 20 г черники
5. 1/2 стакана сливок 20%-ной жирности

 

 

Приготовление:

1. Яичные белки взбейте с сахаром до образования густой массы.

2. Бананы очистите и разрежьте вдоль на две половинки.

3. Яично-сахарную смесь выложите на противень в форме банана и запекайте в течение 10–15 мин при температуре 100–120°С.

4. Сливки взбейте с ягодами.

Перед подачей к столу на тарелку выложите сахарную палочку, поверх — половинку банана и все залейте черничным соусом.

 За

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Калорийность 1 порции: 213 ккал

Для рецепта вам потребуется:

	яйцо (желток) - 3 шт. сахар - 3/4 стакана ванилин - 1 щепотка желатин - 1 ч.л. вода - 1 стакан сливки - 2 стакана клубника - по вкусу

Желтки разотрите с сахаром и ванилином. Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания.

Сливки соедините с желтками, добавьте желатин и варите на слабом огне, помешивая деревянной лопаточкой. Как только масса загустеет и исчезнет пена, снимите с огня, процедите, охладите, вылейте в форму и поставьте в морозильную камеру на 2-3 часа. В начале замораживания 2 раза перемешайте.

При подаче оформите мороженое клубникой.

Источник

Ещё одна вариация парфе, на этот раз из спелых абрикосов.

Ингредиенты

• абрикосы – 150 г;
• сливки 35% жирности – 500 г;
• молоко – 120 г;
• сахарный песок – 150 г;
• вода – 100 г;
• 4 – 5 желтков.

Спелые абрикосы вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки.

Воду налить в широкую кастрюлю и сварить сироп из половины порции сахарного песка. Затем опустить в сироп дольки абрикосов и припустить 3-4 минуты.

Припускание – это приготовление в небольшом количестве жидкости при температуре чуть ниже кипения, с погружением в жидкость примерно на половину, в кастрюле с плотно закрытой крышкой. Так сохраняются полезные качества продуктов.

Абрикосы остудить, снять кожицу. В блендере  измельчить абрикосы вместе с сиропом до однородности. Абрикосовое пюре охладить в течение 1 часа.

Пока охлаждается абрикосовое пюре, приготовить яично-молочную смесь. Желтки растереть с оставшимся сахарным песком, но не взбивать. Молоко подогреть. В яичную массу постепенно влить горячее молоко. Затем перелить смесь в кастрюлю, и постоянно помешивая разогреть на небольшом огне. Масса должна загустеть. Яично-молочную массу охладить.

Охлаждённые сливки взбить миксером в крутую пену.

Когда все ингредиенты парфе (абрикосовое пюре, яично-молочная масса, взбитые сливки) будут примерно одной температуры, перемешать их венчиком.

Полученную массу разложить в формы, поставить в морозильную камеру на 2-2,5 часа.

При подаче абрикосовое парфе можно украсить половинками спелых абрикосов и листиками зеленого базилика или мяты.

Готовила Хозяйка.

Абрикосовое парфе is a post from: На вилке

И вот это попробуйте:

• Парфе из черной смородины
• Крем сливочный
• Торт виноградный
• Пирожные-ромбики с лесными ягодами

Рецепт: Печенье "Грибки".

Для приготовления вам понадобится:
мука пшеничная - 500 г.
сахар - 120 г.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 200 г.
сметана - 200 г.
сода пищевая - 1/2 ч.
соль - на кончике
Для сиропа:
сахар - 80 г.
какао-порошок - 1 ч.
мак - 40 г.
Яйцо разотрите с сахаром, добавьте масло, сметану, соль, соду, перемешайте. Постепенно всыпьте муку, замесите не слишком крутое тесто, разделите его на 2 части. Одну часть нарежьте кусочками, сформуйте из каждого "шляпку", уложите их на противень, смазанный маслом, и выпекайте до готовности. Для "ножек" оставшееся тесто скатайте в жгут, нарежьте его кусочками, уложите на противень, выпекайте до готовности. Для сиропа сахар с 1 стаканом воды доведите до кипения, снимите пену и варите смесь до загустения. В готовой "шляпке" с внутренней стороны кончиком ножа сделайте небольшое углубление. Смочите кончик "ножки" в сиропе, вложите ее в углубление в "шляпке" и уложите "гриб" "ножкой" вверх. Как только сироп просохнет, "гриб" переверните и низ "ножки" обмакните в сироп, а затем в мак. В оставшийся сироп добавьте какао и при необходимости немного воды, помешивая, доведите до кипения. Обмакните "шляпки грибов" в полученный сироп и обсушите.

Кулинарный фото рецепт приготовления шоколадного кекса.