200 г шоколада, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, щепотка соли, 3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 200 г муки, 25 г какао, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 3/4 стакана сахарной пудры
Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом. Добавить сахар, перемешивать, пока сахар полностью не растворится. Затем по одному вбить яйца. Добавить ванильный сахар и просеянную смесь из муки, какао, соли и разрыхлителя. Все хорошо перемешать, накрыть пленкой и на 1 ч поставить в холодильник. Из полученной массы скатать шарики, затем обвалять их в сахарной пудре. Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. Выпекать 15 мин при 170 °С до готовности.

Рецепт: Домашний ржаной хлеб с сыром

Ржаной хлеб с сыром

170 мл. горячей воды
2 чашки ржаной муки
1 чашка белой муки
5 столовых ложек кислого молока или сметаны
15 г свежих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли

Начинка для хлеба
200 г сыра
100 г овечьего сыра
2 яйца

Растворите дрожжи в тёплой воде. Смешайте с дрожжами все продукты для теста. Замесите тесто. Дайте тесту подняться.

Сыр натрите на тёрке. Овечий сыр нарезать мелко. Сыры смешать с яйцами.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто в форму и сформовать бортики, как на фотографии, чтобы сыр не доходил до края хлеба.

Выкладываем начинку на тесто.

Можно посыпать кунжутом или льняным семенем.

Выпекаем до зарумянивания сыра.

Старый забытый вкус из  детства!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 450г
• Соль – 0,5 ч.л.
• Желтки яиц – 3 шт.
• Сахар – 1ст.л.
• Сметана – 1 ст.л.
• Коньяк/водка – 2 ст.л.
• Молоко – 130 мл

Инструкции по приготовлению:

Установить лопатку для замешивания теста, поместить в ведерко хлебопечки все ингредиенты.
Выберите программу “Пельмени”.

Готовое тесто тонко раскатать, нарезать из него продолговатые полоски, сделать в середине каждой разрез ножом, просунуть в него оба конца и вывернуть их. Жарить в кипящем фритюре, вынуть шумовкой на сито, слегка обсушить и посыпать сахарной пудрой.

Рецепт: Кекс и изюмом и коньяком

Ингредиенты:
1 стакан муки
150-170 грамм сливочного масла
3/4 стакана сахара
3 яйца
2 ст.л. изюма
1 ст.л. коньяка или другого ароматного алкоголя
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
1 ст.л. сахарной пудры

Изюм промыть, высушить на полотенце, обвалять в муке.

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре, взбить пару минут миксером.

Добавить сахар, взбить до расторения сахара.

Продолжать взбивать, постепенно добавляя яйца, соль и коньяк.

Муку перемешать с содой и всыпать в масляную смесь. Перемешать, добавить изюм, еще раз перемешать.

Выложить тесто в подготовленную форму для выпечки.

Выпекать 25-30 минут, при темп. 200-210 градусов. Пока кекс выпекается, духовку не открывайте, после окончания выпечки выключите духовку и подержите кекс в закрытой духовке еще с полчасика.

Готовый кекс присыпать сахарной пудрой.

Рецепт: Глазурь шоколадная на шоколаде

В подходящей посуде нагреть 150 г. шоколада и добавить 1 ст. ложку какао, 1 стакан сахара и 0,5 стакана воды.
Поставить смесь на огонь и варить до сгущения.
Глазурь считается готовой, если капля ее, налитая на фарфоровое блюдечко, не расплывается.
Готовую глазурь вылить немедленно на поверхность торта, быстро разровнять и разгладить ее ножом.

Рецепт: Бисквит. Классика жанра

Скорый бисквит

Возьмите 4 яйца и взвейте их в тугую пену. Во время взбивания необходимо постепенно добавлять к яйцам сахар (примерно 1 стакан). После взбивания, добавляется просеянная мука (200 гр.) и все аккуратно перемешивается уже при помощи ложки. «Холодный» способ приготовления бисквита

Для приготовления бисквита холодным способом необходимо взять 5 яиц и отделить желтки от белков. Миксер в этот раз не используется, взбивать желтки необходимо при помощи обычной вилки. Мука (200 гр.) перемешивается с крахмалом и потихоньку вводится в растертые желтки. Яичные белки взбиваются отдельно (тут можно уже воспользоваться миксером) с добавлением сахарной пудры или сахара. После всех процедур вымешивания и взбивания две массы аккуратно соединяются.

«Горячий» способ

Количество ингредиентов в этом случае такое же, как и в первых двух, но яйца следует взбивать на водяной бане (30 -40 градусов) в течение 10 -15 минут. После взбивания необходимо дождаться пока масса остынет и только после этого в нее можно добавлять муку, соль и сахар.

Свадьба в жизни каждой влюбленной пары всегда остается самым счастливым и запоминающимся днем. Без профессионального ведущего не возможен ни одни праздник. Обращайтесь только в проверенные фирмы, которые во весь голос заявляют, что «только наш тамада организует ваш праздник наилучшим образом». Уверенные в себе люди – залог успеха вашего мероприятия.

• Кулинарные новости, выпуск 2
• Готовим овсяную кашу с сухофруктами
• Форум трейдеров и домашняя пицца
• Как сделать молочный коктейль дома?
• Настоящее тесто для «наполеона» можно приготовить только на собственной кухне

Ингредиенты:

250 г рикотты
50 мл сливок 33-35%
100 г сахара
5-6 шт. печенья (песочного, бисквитного любого по вкусу)
300 г клубники (или любой ягоды по вкусу)
15-17 листочков мяты

Клубнику нарезать кубиками.

Мяту мелко покрошить.