клубника – 250 гр. + для украшения
сок 1 апельсина
цедра 1 апельсина
сахар – 125 гр.
сливки – 750 мл.
закрепитель сливок – 1 пакетик
ликер апельсиновый – 60 мл.
киви – для украшения
мята – для украшения

Клубнику перебрать, вымыть и нарезать крупными кубиками. Слегка отварить в течение 3 мин с апельсиновым соком, цедрой и 50 грамм сахара. Сделать пюре, протереть через сито и отставить в сторону. Тщательно взбить сливки с закрепителем и 75 грамм сахара. Добавить клубнично-сливочную массу. Наполнить прямоугольную форму, выложенную прозрачной пленкой. Замораживать как минимум 8 часов. Быстро окунуть форму в горячую воду. Опрокинуть мороженое на блюдо и нарезать порционными кусочками.
Подавать мороженое, украсив половинками клубники, кружочками киви и мятой. Сделать сердечко из клубничного пюре и апельсиновой цедры.

Для того чтобы приготовить этот десерт необходимо взять
4 яйца
1 ананас
4 яблока
1/2 стакана пива
0,5 стакана муки
корица и соль – по вкусу
4 ст. ложки сливочного масла
по 100 г растительного масла и сахара

Приготовление.
Очищенный ананас нарезать кружочками. С яблок снять кожицу и нарезать кружочками толщиной примерно 1 см. Кружочки нужно слегка присыпать смешанной с 1 ст. ложкой сахара корицей. Взбить растопленное сливочное масло с яичными желтками. В полученную смесь влить 1 ст. ложку пива и всыпать 1 ст. ложку сахара. Все перемешать и добавить соль и муку. Опять перемешать до получения однородной массы. Затем постепенно ввести оставшееся пиво и взбитые в пену белки. Обмакнув в тесто, ананасовые и яблочные кружочки обжарить на масле до золотистого цвета. При подаче на стол десерт посыпать двумя ложками сахара, которые нужно смешать с корицей.

сыр мягкий или домашний творог – 100 гр.
сахар – 1 ст. л.
конфитюр или джем с алкоголем – 100 гр.
сливки двойные – 150 мл.

Положить в миску сыр и сахар, взбивать миксером около минуты, пока сахар не растворится в твороге. Добавить мармелад и продолжать взбивать. В отдельной миске слегка взбить сливки, добавить в смесь с мармеладом. Перелить в вазочку и остужать в холодильнике как минимум 30 мин.
Прекрасный аккомпанемент к Рождественскому десерту. Его можно использовать на основе из дробленого печенья в чизкейке. Можете использовать любое количество мармелада, но такие пропорции делают крем особенно вкусным. Крем можно сделать заранее и он будет храниться в холодильнике до 3х дней.

Рецепт: Пышки с орешками

Ингредиенты:

• яйца 2 шт.
• сахар 1 стакан

Приготовление:

Возьмите два яйца, отделите белок от желтка. Белок взбейте венчиком или миксером до тех пор, пока не образуется пенообразная масса. Добавьте 1 стакан сахарного песка или пудры и быстро перемешайте.

На противень постелите фольгу или пергамент и ложечкой разложите получившуюся массу.

Запекайте в духовке при 180⁰С в течение 40 минут. Готовое безе легко отходит от бумаги. Из оставшихся желтков можно сделать гоголь-моголь.

Приятного аппетита!

Для того чтобы приготовить это пирожное необходимо взять
40 г сметаны
150 г г вафель
2 ст. ложки сахара
120 г вишневого сока

Приготовление.
Вафли нужно пропустить через мясорубку дважды. В вафельную смесь добавить сме¬тану и все тщательно перемешать. Из готовой вафельной массы нужно скатать небольшие шарики и такую каж¬дую ягодку необходимо обмакнуть в свежий вишневый сок, после чего обвалять в сахаре. Выложить на блюдо и поставить на холод на 1 час. «Вкусные ягодки» готовы. Это пирожное можно давать только тем детям, у которых вишневый сок не вызывает аллергическую реакцию.