Рецепт: Конфеты "Сюрприз".

250 г творога

2 ст.ложки измельченных орехов

Тесто: два небольших стакана муки, 200 грамм сливочного масла, десять штук яиц,

половину ч. ложки соли, полтора стакана молока.

ЭТОТ коктейль утолит праздничную жажду. 3 чашки свежей клубники 3 банана

1 чашка нежирного молока или йогурта. Подготовить клубнику и бананы и положить половину в блендер, смешать до однородной массы, затем добавить молоко и оставшиеся бананы, еще взбить и подать в прозрачных стаканах с соломинками.

Шоколадный мусс

80-100 г шоколада с 75% содержанием какао
1 столовая ложка какао
2 столовые ложки сахара
2 яичных желтка
3 столовые ложки крепкого эспрессо
½ стакана жирных сливок для взбивания

Сливки поставить в холодильник.

Желтки, сахар, какао, кофе перемешать. Поместить на водяную баню, то есть на кастрюлю с кипящей водой.
Смесь постоянно помешиваем, пока желтки не загустеют.
Добавить кусочки шоколада. Довести до однородного состояния. Остудить.

Сливки взбить миксером.
Осторожно ввести в сливки шоколадную смесь. Взбить.

Разложить смесь по вазочкам.
Поставить вазочки в холодильник.
Перед подачей на стол посыпать шоколадной стружкой.

На 4 порции

Вода 50мл, кукурузный крахмал 2 чайные ложки, хрустящие овсяные мюсли 100г, малина, ежевика и черника 250г, мед 1 ложка, йогурт греческий 450г, сахар 150-200г по вкусу.

Приготовление

Ягоды высыпать в кастрюлю с водой и сахаром и варить на медленном огне (отложить в сторону несколько ягод для украшения стакана). Примерно через 5 минут, снять с огня и протереть ягоды через сито для получения пюре без семян. Затем растворить две чайные ложки кукурузного крахмала в небольшом количестве воды и влить в пюре, варить на огне в течение нескольких минут, пока пюре не сгуститься (в случае чего, можно добавить еще одну чайную ложку кукурузного крахмала). Залить полученное пюре в 4 чашки, заполняя на 1/3 и положить их в холодильник на 20 минут (или в морозильник). Между тем, добавить ложку меда в греческий йогурт, скорректировать на свой ​​вкус и хорошо перемешать. Когда ягодный соус остынет, достать стаканы из холодильника, разделить йогурт в чашки и добавить слой хрустящих мюсли. Сверху выложить свежими ягодами и можно наслаждаться этим вкусным десертом.