Для приготовления вам понадобится:
Мука – 250 гр.,
+ яйца - 12 шт. + 1 яйцо для смазки
+ сухие дрожжи – 1 ч. ложка,
+ сливочное масло – 20 гр.,
+ молоко – 200 мл.,
+ сахар – 1 ст. ложка,
+ мёд – 1 ст. ложка,
+ мак или кунжут или дробленые орешки для посыпки,
+ соль — 1/2 ч. ложки.
Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами.
Подогреваем молоко с маслом, мёдом, сахаром и солью до растворения.
Затем охлаждаем смесь до 35 - 40 градусов и замешиваем с мукой. Тесто накрываем полотенцем и убираем в тёплое место до тех пор, пока оно не увеличится в 2 - 3 раза в объёме. (Либо все ингредиенты загрузить в хлебопечку и поставить режим «тесто»).
Режем готовое тесто на 12 равных частей. Каждую часть раскатываем на три колбаски, из которых плетем косичку.
Затем сворачиваем косичку в венок и даем полежать в тёплом месте, чтобы тесто поднялось.
Яйца хорошенько моем, вытираем насухо и заворачиваем в фольгу. Смазываем наши веночки яйцом, посыпаем либо маком, либо кунжутом либо дроблеными орешками.
Устанавливаем яйца в фольге на веночки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 - 40 минут.
Вынимаем пасхальные веночки, как только они подрумянятся. Снимаем с яиц фольгу, очищаем от скорлупы и опять устанавливаем их на пасхальные веночки.

	Вкусные и нежные кексики для любителей шоколада.
	Ингредиенты: 2 яйца 100 мл кефира ¾ стакана сахара 100 г сливочного масла 2 столовые ложки какао 1,5 стакана муки 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара 150 г изюма (по вкусу) 1 столовая ложка коньяка (по желанию)
Яйца взбить с сахаром и ванилью:
Влить кефир, коньяк и растопленное сливочное масло:
Всыпать какао и перемешать:
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем:
Ввести промытый изюм:
Полученной массой наполнить на 2/3 слегка смазанные формочки:
Поместить в духовку при 180 градусах:
Выпекать около 20 минут:
Слегка остудить и вынуть из формы:
И в разрезе:

Ингредиенты: Изюм, Какао, Кефир, Сливочное масло, яйца

Для приготовления блюда вам понадобится:
Бананы - 12 шт.,
+ молоко сгущенное - 100 гр.,
+ шоколад тёртый - 1/2 стакана,
+ кондитерская посыпка, зеленая - 1/2 стакана,
+ стружка кокосовая, белая - 1/2 стакана,
+ орехи грецкие, рубленые - 1/2 стакана.
Бананы очистить и разрезать поперек пополам и отрезать острые кончики.
В банан вставить палочку от мороженого.
Смазать бананы сгущенным молоком.
Обвалять бананы в разных посыпках: тёртом шоколаде, кондитерской посыпке, кокосовой стружке и рубленых орехах.

• 1 стакан жира, добавляемого в тесто для рассыпчатости
• 1,5 стакан белого сахара
• 1 стакан коричневого сахара
• 3 яйца
• 4 стакана муки
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2,5 стакана фиников, очищенных от косточек и нарезанных
• 1 стакан воды
• 1 стакан измельченных грецких орехов

Приготовление:

В чашке смешать жир, 1 стакан белого и 1 стакан коричневого сахара. Добавить яйца, ваниль, муку, соль и разрыхлитель. Тщательно замесить тесто, отставить в сторону.

Тем временем заняться начинкой, в кастрюле смешать финики, 1/2 стакана оставшегося белого сахара, воду и орехи. Поставить на огонь, варить на среднем огне до загустения. Охладить. При необходимости добавить немного воды, чтобы начинка легко намазывалась на тесто.

Разделить тесто на 4 части. Каждый кусок раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1-1,5 см. Смазать каждый кусок теста приготовленной начинкой, равномерно распределив ее. Свернуть тесто в трубочку, наподобие ролла, выложить все приготовленные рулеты на листы для выпечки. Охладить.

Нарезать охлажденные рулеты на дольки, выпекать при температуре 205°C в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Для приготовления блюда вам понадобится:
Понадобится только дрожжевое тесто и изюм в зависимости от того, сколько Вы задумаете "натворить" этих домашних хрюшек.
Для начала раскатать тесто толщиной приблизительно 0,7 см и вырезать кружочки около 10 см. диаметром.
Слегка раскатываем кружочки вдоль, как бы вытягивая их и в верхней части, делаем надрез, это будут ушки.
Смазываем верхнюю часть водой и заворачиваем ушки, слегка прижимая, чтобы приклеились.
Нижнюю часть берём по бокам и защипываем так, чтобы серединка вышла наверх - это будет рыльце, немного прижмите его пальцем, чтобы получилось плоское.
Теперь смажем всю поверхность желтком, слегка разбавленным водой, приклеим глазки-изюминки и поставим в нагретую духовку.
Выпекать при температуре 200 C, приблизительно 20 минут, в зависимости от духовки.

Ингредиенты:
.
.
.
.
1. Мука – 500 г.
2. Яйцо – 16 шт.
3. Молоко – 0,25 л.
4. Масло сливочное – 50 г.
5. Дрожжи сухие – 2 ст.л.
6. Сахар – 50 г.
7. Соль.
.
.
.

Приготовление:
.
1. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара. Когда на поверхности появятся пузырьки, добавить 2 ст.л. просеянной муки и перемешать. Емкость с опарой накрыть полотенцем, поставить в теплое место, дать подойти (15 – 20 минут).
.
2. Добавить размягченное сливочное масло, яйцо, соль, сахар и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Поместить в кастрюлю, накрыть полотенцем, поставить подходить. !4 яиц сварить в течение 5 минут, остудить.
.
.
.
3. После того как тесто подошло, его слегка обмять и выложить на посыпанный мукой стол, разделить на 14 частей, раскатать в жгутики длинной 40 – 50 см.
.
.
4. Каждый жгутик сложить пополам и и скрутить спиралью.
.
.
.
.
.
5. Спираль свернуть кольцом, концы переплести и незаметно защипать.
.
.
6. Получившееся «гнездышко» уложить на противень, застеленный смазанный маслом пергаментом, и вложить в центр сваренное яйцо. Поверхность булочек намазать взбитым желтком, дать тесту подойти. Выпекать в течение 15 – 20 минут при температуре 180 – 200 градусов.
.
.
Совет. Дополнительно сварите 2 – 3 яйца, так как во время выпечки некоторые яйца могут треснуть. Если вы хотите раскрасить яйца, то обязательно выньте их из выпеченных «гнездышек», нанесите рисунок, дайте как следует просохнуть, и затем положите обратно.

Количество порций: 14. Время приготовления: 90 мин.

Пасха царская на сметане

Творог протереть сквозь сито и положить в кастрюлю.

Добавить сливочное масло, сметану, яйца и всё тщательно перемешать.

Поставить кастрюлю на плиту и довести массу до горячего состояния, непрерывно помешивая, чтобы масса не пригорела.

После этого снять с огня и быстро охладить, непрерывно помешивая.

В остывшую массу добавить сахар, коринку или изюм, растёртый миндаль, ванилин и всё перемешать.

Полученную массу выложить в пасочницу, застланную чуть влажной марлей, и плотно умять.

Сверху поставить блюдце с небольшим грузом и поместить в холодильник на сутки.

- 2 кг творога

- 400 г сливочного масла

- 800 г сметаны

- 600-800 г сахара

- 10 яиц

- 100 г ядер сладкого миндаля

- 100 г коринки или изюма

- ванилин

 Греки славятся своей выпечкой – разнообразной и оригинальной. Её готовят из слоёного, пресного и дрожжевого теста. В выпечку греки любят добавлять различные орехи, изюм, курагу и сушенный инжир, ведь их земля так богата этими дарами природы. На нашем сайте мы будем выкладывать различные рецепты греческой выпечки, чтобы вы сами смогли убедится в её достоинствах и неповторимом вкусе.

 

 

Масло оставьте при комнатной температуре, до тех пор пока оно не станет мягким. Арахис смелите на мясорубке или в кофемолке (постарайтесь измельчить арахис как можно мельче, тогда печенье получится нежнее). Смешайте сливочное масло с сахарной пудрой и желтками, вымешивайте массу до консистенции крема, затем потихоньку и очень аккуратно вмесите просеянную муку и молотый арахис.

 

Рецепт: Ореховые палочки

Ингредиенты:
.
.
.
.
1. Яйцо – 2 шт.
2. Мука – 0,5 ст.
3. Шоколад – 75 г.
4. Орехи грецкие – 1 ст.
5. Сахарная пудра – 1 ст.
6. Масло сливочное – 1 ст.л.
.
.
.
.

Приготовление:

1. Орехи измельчить в блендере до получения ореховой муки, выложить в большую миску, соединить с сахарной пудрой и просеянной мукой. Добавить яйца, вымесить до получения теста однородной консистенции.

2. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 – 7 см, разрезать на узкие полоски. Противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом, разложить полоски. Выпекать в духовке при температуре 250 градусов в течение 10 минут.

3. Обмокнуть печенье с двух концов в растопленный шоколад, разложить на стаканах (чтобы глазированные части печенья не касались посуды) и оставить до застывания шоколада.

Совет. Ореховые палочки можно приготовить не только из грецких орехов, но и из миндаля, фундука или из смеси разных орехов. Чтобы палочки получились более объемными, в тесто можно добавить 1 ч.л. разрыхлителя.

Количество порций: 5. Время приготовления: 60 мин.