В небольшую металлическую кастрюльку положить курагу, добавить лимонный сок, натёртую цедру, сахар и сливки
Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения
Редуцировать огонь до очень маленького и дать всей жидкости увариться, время от времени помешивая
Абрикосы должны стать совсем мягкие
Убрать с огня и остудить
В глубокой посуде взбить миксером сливочный сыр до воздушности и кремистого состояния
Ко взбитому сыру добавить абрикосовую смесь и пюрировать погружным миксером (можно это сделать и в блендере) до сосотояния однородности
Мелко нарубленный шоколад положить в небольшую металлическую мисочку и растопить на водяной бане (не перегреть шоколад, не дать попасть в него воде!)
Добавить жидкий шоколад к абрикосовой массе и взбить миксером до гладкости и однородности
Накрыть массу кухонной плёнкой и убрать в холодильник для застывания (я убрала на ночь. масса должна стать пластелинообразной примерно)
Чайную ложку с горкой застывшей абрикосовой массы сформировать в шарик и обвалять в подрумяненных кокосовых хлопьях
Готовые шарики поместить в гафрированные юбочки
Убарть в холодильник для застывания
Приятного чаепития! Полная версия рецепта: Конфеты "Абрикосовые шарики с белым шоколадом"
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Лимонное печенье: Лимонное печенье Это мягкое и нежное печенье с тонким ароматом цитрусовых не оставит равноду...
» Свиные рулетики с сюрпризом: Ингредиентысвинина Пармская ветчина лук сыр Фета вяленые помидорчики пачка готового мясного соуса соль,...
» Венский гуляш: Разновидностей гуляшей существует огромное множество. Этот, как и все прочие, имеет свои особенности. В...
» Омлет, запеченный с рикоттой и шпинатом: Эмменталь 100г, гран падано тертый 3 столовые ложки, оливковое масло 3 столовых ложки, масло, перец, со...
» Суп из вишни с рисом: Суп из вишни с рисом Польза этого вкусного, ароматного и питательного супа из вишни в том, ч...
» Свиные рулетики с сюрпризом: Ингредиентысвинина Пармская ветчина лук сыр Фета вяленые помидорчики пачка готового мясного соуса соль,...
» Венский гуляш: Разновидностей гуляшей существует огромное множество. Этот, как и все прочие, имеет свои особенности. В...
» Омлет, запеченный с рикоттой и шпинатом: Эмменталь 100г, гран падано тертый 3 столовые ложки, оливковое масло 3 столовых ложки, масло, перец, со...
» Суп из вишни с рисом: Суп из вишни с рисом Польза этого вкусного, ароматного и питательного супа из вишни в том, ч...