Фаршированные окорочка

Для приготовления таких окорочков подойдет любой фарш. Блюдо хорошо тем, что подойдет и для праздничного стола и для повседневных обедов.

Для приготовления фаршированных окорочков понадобится
5-7 крупных окорочков
2-3 картофелины
свежие грибы
сыр, майонез
репчатый лук, зелень
соль, перец, сливочное масло
мука и приправа для курицы

Рецепт приготовления фаршированных окорочков
Осторожно снимите кожу с окорочков, оставив ее висеть у основания. Обрежьте с куриных ножек мясо и пропустите его через мясорубку. Грибы и лук измельчите и поджарьте на сливочном масле. Картошку очистите и порежьте мелкими кубиками вместе с зеленью. Смешайте начинку, посолите и поперчите ее. Нафаршируйте начинкой окорочки, обмотав ее кожицей и закрепив зубочисткой. Обжарить немного фаршированные окорочка с двух сторон. Положите окорочка на противень, смажьте их майонезом с приправой и выпекайте в духовке в течение получаса. За 5 минут до готовности посыпьте окорочка тертым сыром. Фаршированные куриные окорочка хорошо будут сочетаться со свежими овощами и сухим вином. Приятного аппетита!