Плов с кальмарами

	Кальмар — весьма специфичный продукт, из которого приготовить плов не представлялось возможным, поскольку при тушении кальмар становится жестким и напоминает резину. Но при таком способе, на удивление, остается мягким и сочным.
	Ингредиенты: 3 крупные тушки кальмара 1 стакан риса 3 моркови 3 луковицы 1-2 зубчика чеснока Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка, барбарис, кумин, куркума, кориандр, чабер, шалфей, чили на ваш выбор
Можно использовать сырой рис, но я отвариваю в течении 3 минут и промываю:

На сковороде обжарить лук:

Добавить соломку моркови, специи и потушить:

Сырые кальмары нашинковать и выложить на дно горшка (посуды для запекания с крышкой):

Сверху выложить слой моркови с луком:

Далее выложить плотным слоем рис. В поверхность воткнуть чеснок:

Залить водой чуть выше слоя риса, посолить:

Накрыть крышкой и поместить в горячую духовку:

Вынуть по готовности риса (30-40 минут):

Перемешать и подать:

Ингредиенты: Кальмары, лук, морковь, рис

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Вторые блюда

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Запеканка картофельная с яблоками: Ингридиенты: На 2 персоны:картофель — 4 шт.яблоки (кислые) — 2 шт.сухари панировочные — ...
» Харчо: говядина - 1 кгрис - 1/2 стаканарепчатый лук - 3 штморковь - 3 штчеснок - 4 долькитомат-пюре - 50 главр...
» Пончики на кефире: Меня совершенно поразила одна знакомая, которая во время диеты с удовольствием поглощала эти пончики, б...
» Суп из базилика с зеленым горошком: 1. Базилик залить холодной водой и дать постоять, чтобы удалить с листьев землю и песок. Лук очистить, ...
» Торт "Дамский каприз".: Для приготовления вам понадобится:- мука - 1,5 стакана- сахар - 1,5 стакана- сметана - 1,5 стакана- яйц...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки