Китайцы вообще славятся своим интересным и простым пресным тестом, с которым на удивление легко работать и можно с помощью него складывать различные конфигурации. Предлагаю одну из вариаций сытных и ароматных лепешек.
|
|
Ингредиенты:
Для пресного теста:
Для начинки:
|
|
Из муки и воды замесить пресное тесто. Накрыть холодным мокрым полотенцем и оставить: | |
К мясному фаршу добавить перечисленные компоненты и хорошо вымесить: | |
Тесто разделить на 4 части: | |
Каждую часть раскатать в тонкий круг: | |
Три четверти круга покрыть тонким равномерным слоем фарша: | |
На свободном секторе сделать к центру надрез ножом и накрыть этой частью соседний сектор с фаршем: | |
Полученным куском накрыть следующий сектор с фаршем: | |
Продолжить складывать тесто по кругу до треугольника. Края очень плотно защипать: | |
Из полученного треугольника руками сформовать круглую лепешку: | |
Аккуратно, скалкой или руками расплющить равномерную круглую лепешку до размера сковороды: | |
Средне нагретую сковороду смазывать сливочным маслом и выкладывать лепешки. Жарить под крышкой 2 минуты с одной стороны: | |
Затем еще 2 минуты под крышкой с другой стороны: | |
Готовые лепешки выкладывать стопкой, промазывая сливочным маслом. Подавать сразу горячими, разрезав на 4 части: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат из брокколи, цветной капусты и эндивий: Для салата: брокколи 1, цветная капуста 1, салат 1 кочан, кедровые орехи 1 столовая ложка, изюм 1 столо...
» Биточки из говядины: Рецепт прислала (Грищенко Светлана)600 г говядины, зелень петрушки и укропа, 1 яйцо, 50 г хлопьев некр...
» Рецепт: Жареный лосось с йогуртовым соусом: Рецепт: Жареный лосось с йогуртовым соусомВам понадобится:400 г филе лосося200 г натурального йогурта2 ...
» Творожный хлебец к завтраку: Смешать при помощи миксера творог, молоко, растительное масло, яйцо, муку, томатную пасту соль и пекарс...
» Вкусное мясо в луковой шубке: Специально для любителей мясных блюд! Попробуйте приготовить вкусное мясо по этому рецепту. Мясо в луко...
» Биточки из говядины: Рецепт прислала (Грищенко Светлана)600 г говядины, зелень петрушки и укропа, 1 яйцо, 50 г хлопьев некр...
» Рецепт: Жареный лосось с йогуртовым соусом: Рецепт: Жареный лосось с йогуртовым соусомВам понадобится:400 г филе лосося200 г натурального йогурта2 ...
» Творожный хлебец к завтраку: Смешать при помощи миксера творог, молоко, растительное масло, яйцо, муку, томатную пасту соль и пекарс...
» Вкусное мясо в луковой шубке: Специально для любителей мясных блюд! Попробуйте приготовить вкусное мясо по этому рецепту. Мясо в луко...