|
Китайцы вообще славятся своим интересным и простым пресным тестом, с которым на удивление легко работать и можно с помощью него складывать различные конфигурации. Предлагаю одну из вариаций сытных и ароматных лепешек.
|
|
| Ингредиенты:
Для пресного теста:
Для начинки:
|
|
| Из муки и воды замесить пресное тесто. Накрыть холодным мокрым полотенцем и оставить: | |
| К мясному фаршу добавить перечисленные компоненты и хорошо вымесить: | |
| Тесто разделить на 4 части: | |
| Каждую часть раскатать в тонкий круг: | |
| Три четверти круга покрыть тонким равномерным слоем фарша: | |
| На свободном секторе сделать к центру надрез ножом и накрыть этой частью соседний сектор с фаршем: | |
| Полученным куском накрыть следующий сектор с фаршем: | |
| Продолжить складывать тесто по кругу до треугольника. Края очень плотно защипать: | |
| Из полученного треугольника руками сформовать круглую лепешку: | |
| Аккуратно, скалкой или руками расплющить равномерную круглую лепешку до размера сковороды: | |
| Средне нагретую сковороду смазывать сливочным маслом и выкладывать лепешки. Жарить под крышкой 2 минуты с одной стороны: | |
| Затем еще 2 минуты под крышкой с другой стороны: | |
| Готовые лепешки выкладывать стопкой, промазывая сливочным маслом. Подавать сразу горячими, разрезав на 4 части: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Капуста с вином: Отмерив 3 ведра шинкованной капусты, сложить ее в кадку и, посолив как обычно, умять хорошо деревянной ...
» Мармелад в шоколаде.: Для приготовления вам понадобится:360 г клубники100 миллилитров воды15 г желатина1 чайная ложка лимонно...
» Помидоры с начинкой.: Для приготовления вам понадобится:• Рис - 1 стакан• Морковь - 1 штука• Укроп и петрушка - 1/2 пучка• Фи...
» ЗАКУСОЧНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Точной рецептуры нет и быть не может т.к. все мы разные и вкусы у нас тоже разные, по...
» Кюкю из орехов: 4 яйца, 4 луковицы, 100-150 г орехов, соль и перец по вкусу4 яйца, 4 луковицы, 100-150 г орехов, соль и...
» Мармелад в шоколаде.: Для приготовления вам понадобится:360 г клубники100 миллилитров воды15 г желатина1 чайная ложка лимонно...
» Помидоры с начинкой.: Для приготовления вам понадобится:• Рис - 1 стакан• Морковь - 1 штука• Укроп и петрушка - 1/2 пучка• Фи...
» ЗАКУСОЧНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Точной рецептуры нет и быть не может т.к. все мы разные и вкусы у нас тоже разные, по...
» Кюкю из орехов: 4 яйца, 4 луковицы, 100-150 г орехов, соль и перец по вкусу4 яйца, 4 луковицы, 100-150 г орехов, соль и...