Рецепт: Куриная колбаса
Ингредиенты:
500 гр. куриного филе
150 гр. куриной печени
небольшая горсть маслин
1 яйцо
2-3 пёрышка зеленого лука
1 веточка тимьяна
свежемолотый перец
и соль.
небольшая горсть маслин
1 яйцо
2-3 пёрышка зеленого лука
1 веточка тимьяна
свежемолотый перец
и соль.
Приготовление:
Блендером измельчаем куриное филе (так же его можно дважды пропустить через мясорубку). Получившийся фарш солим, перчим. Мелкими кусочками нарезаем куриную печень.
Лук и маслины тоже измельчаем. Теперь все продукты смешиваем, не забыв добавить при этом взбитое яйцо и листики тимьяна. Фарш тщательно вымешиваем.
Лук и маслины тоже измельчаем. Теперь все продукты смешиваем, не забыв добавить при этом взбитое яйцо и листики тимьяна. Фарш тщательно вымешиваем.
Теперь берём пакет для запекания, отрезаем необходимую нам длину, один конец завязываем и помещаем пакет в небольшую банку, объёмом примерно на 800 мл. Теперь в пакет плотно укладываем фарш. Верхний конец тоже завязываем. Есть и другой вариант "упаковки": заворачиваем фарш в фольгу в виде колбаски. И отправляем нашу колбасу запекаться в разогретую до 190 гр. духовку, примерно на час. Запекать желательно на решётке, подставив вниз тарелочку, куда будет стекать сок.
По истечению этого времени достаём банку и даём колбасе остыть прямо в ней. Когда колбаса остынет, вынимаем её из банки и освобождаем от пакета.
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Цуккини с начинкой: 1 цуккини, 1/2 помидора, 1 зубок чеснока, 100 г тертого сыра, 2-3 ст. ложки подсолнечного масла, соль п...
» Щука фаршированная: 1 час 6 порцийИнгредиенты:Щука Лук Сало Яйца Манная крупа Способ приготовления:Щуку вы...
» Английский ростбиф: На 6 порций Масло 30г, жареная говядина 1кг, мука 2 столовые ложки, перец молотый черный по вкусу, сол...
» Повидло из яблок: Повидло из яблок При консервировании повидла из яблок следует учитывать, что из 16 кг сырых...
» Напиток "Россия в дыму": Этим летом концентрация угарного газа в воздухе превышает все мыслимые и немыслимые нормы. Проникает он...
» Щука фаршированная: 1 час 6 порцийИнгредиенты:Щука Лук Сало Яйца Манная крупа Способ приготовления:Щуку вы...
» Английский ростбиф: На 6 порций Масло 30г, жареная говядина 1кг, мука 2 столовые ложки, перец молотый черный по вкусу, сол...
» Повидло из яблок: Повидло из яблок При консервировании повидла из яблок следует учитывать, что из 16 кг сырых...
» Напиток "Россия в дыму": Этим летом концентрация угарного газа в воздухе превышает все мыслимые и немыслимые нормы. Проникает он...