Слоеное тесто моментального приготовления
Муку и сливочное масло берут из расчета 1:1. 250г муки, просеянной через сито, нужно смешать с чайной ложкой соли, высыпать на стол и положить в нее кусочки охлажденного масла. Порубить муку и масло в мелкую крупку. Постепенно влить в тесто 8 ст. л. холодной воды, замесить его и, когда оно будет готово, поставить в холодильник, прикрыв фольгой или пленкой. Затем раскатать тесто в прямоугольник и "тюрнировать" так же, как и обычное тесто. Так что его название - тесто моментального приготовления - неоправданно. Этот вид теста можно использовать для выпекания коржей, соленых палочек с сыром или тмином, а также пирожков с мясом.
Муку и сливочное масло берут из расчета 1:1. 250г муки, просеянной через сито, нужно смешать с чайной ложкой соли, высыпать на стол и положить в нее кусочки охлажденного масла. Порубить муку и масло в мелкую крупку. Постепенно влить в тесто 8 ст. л. холодной воды, замесить его и, когда оно будет готово, поставить в холодильник, прикрыв фольгой или пленкой. Затем раскатать тесто в прямоугольник и "тюрнировать" так же, как и обычное тесто. Так что его название - тесто моментального приготовления - неоправданно. Этот вид теста можно использовать для выпекания коржей, соленых палочек с сыром или тмином, а также пирожков с мясом.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Кофе по-ирландски: Ингридиенты: На 1 персону: кофе черный крепкий — 200 мл, сахар тростниковый (рафинирован...
» Блинчики с грибами и сыром: ...
» Рыбные котлеты «Выгодные»: Вам понадобится:2 клубня картофеля2 головки репчатого лука2 яйца1 стакан риса1 баночка скумбрии, сардин...
» Сердца с ореховой начинкой: Смешайте все ингредиенты, слегка потирая....
» Гамбургер с рыбкой: ПОНАДОБИТСЯ• 4-6 булочек для гамбургера• 2-3 филе любой рыбы• 1 луковица• 1-2 помидора• 1 свежий ...
» Блинчики с грибами и сыром: ...
» Рыбные котлеты «Выгодные»: Вам понадобится:2 клубня картофеля2 головки репчатого лука2 яйца1 стакан риса1 баночка скумбрии, сардин...
» Сердца с ореховой начинкой: Смешайте все ингредиенты, слегка потирая....
» Гамбургер с рыбкой: ПОНАДОБИТСЯ• 4-6 булочек для гамбургера• 2-3 филе любой рыбы• 1 луковица• 1-2 помидора• 1 свежий ...