Кролик в горшочке
1 тушка кролика, 50г сливочного масла, 100г сала (шпика), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 250г чернослива без косточек, 100 мл горячей воды, 200 мл красного вина, зелень, соль и перец - по вкусу.
Чернослив промыть, залить кипятком. Кролика нарезать порционными кусочками. Шпик мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить кролика, лук порезанный полукольцами и все обжарить. Куски кролика вынуть, обвалять в муке и еще раз обжарить на сливочном масле со всех сторон. Уложить в горшочек обжаренного кролика, добавить соль, перец, зелень, чернослив, чеснок, залить водой и вином (жидкость должна полностью покрыть кролика). Тушить в духовке в течении двух часов.
1 тушка кролика, 50г сливочного масла, 100г сала (шпика), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 250г чернослива без косточек, 100 мл горячей воды, 200 мл красного вина, зелень, соль и перец - по вкусу.
Чернослив промыть, залить кипятком. Кролика нарезать порционными кусочками. Шпик мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить кролика, лук порезанный полукольцами и все обжарить. Куски кролика вынуть, обвалять в муке и еще раз обжарить на сливочном масле со всех сторон. Уложить в горшочек обжаренного кролика, добавить соль, перец, зелень, чернослив, чеснок, залить водой и вином (жидкость должна полностью покрыть кролика). Тушить в духовке в течении двух часов.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Простой морковный салатик.: Для приготовления вам понадобится:- морковь, - яичный желток, - чеснок, - мак, - редька- майонез.Натере...
» Семга на гриле с имбирем.: Семга на гриле это не только разновидность шашлыка, но вкусное и полезное и блюдо. Для приготовле...
» Похлебка из телятины: Похлебка из телятины Чаще всего под похлебкой понимают разновидность легкого овощного супа, ...
» Тамаринд: Тамаринд, который также называют индийским фиником, является плодом тропического дерева. Длинные темны...
» Утиные грудки с грушами: Утиные грудки можно очень вкусно приготовить с грушами в винном соусе. Нам понадобится 2 утиные...
» Семга на гриле с имбирем.: Семга на гриле это не только разновидность шашлыка, но вкусное и полезное и блюдо. Для приготовле...
» Похлебка из телятины: Похлебка из телятины Чаще всего под похлебкой понимают разновидность легкого овощного супа, ...
» Тамаринд: Тамаринд, который также называют индийским фиником, является плодом тропического дерева. Длинные темны...
» Утиные грудки с грушами: Утиные грудки можно очень вкусно приготовить с грушами в винном соусе. Нам понадобится 2 утиные...