Кролик в горшочке
1 тушка кролика, 50г сливочного масла, 100г сала (шпика), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 250г чернослива без косточек, 100 мл горячей воды, 200 мл красного вина, зелень, соль и перец - по вкусу.
Чернослив промыть, залить кипятком. Кролика нарезать порционными кусочками. Шпик мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить кролика, лук порезанный полукольцами и все обжарить. Куски кролика вынуть, обвалять в муке и еще раз обжарить на сливочном масле со всех сторон. Уложить в горшочек обжаренного кролика, добавить соль, перец, зелень, чернослив, чеснок, залить водой и вином (жидкость должна полностью покрыть кролика). Тушить в духовке в течении двух часов.
1 тушка кролика, 50г сливочного масла, 100г сала (шпика), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 250г чернослива без косточек, 100 мл горячей воды, 200 мл красного вина, зелень, соль и перец - по вкусу.
Чернослив промыть, залить кипятком. Кролика нарезать порционными кусочками. Шпик мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить кролика, лук порезанный полукольцами и все обжарить. Куски кролика вынуть, обвалять в муке и еще раз обжарить на сливочном масле со всех сторон. Уложить в горшочек обжаренного кролика, добавить соль, перец, зелень, чернослив, чеснок, залить водой и вином (жидкость должна полностью покрыть кролика). Тушить в духовке в течении двух часов.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Форель в беконе: Хочу вам предложить вкусный и не замысловатый рецепт приготовления форели. Все делается очень просто и ...
» Соленый блинный пирог: Вам понадобится:1 яйцотонкие блиныпанировочные сухаримясной фаршперецсольСпособ приготовления:Приготови...
» Салат капустный: Продукты: 1/2 небольшого кочана капусты, 4 свежих огурчика, 2 красных сладких перца, 1 красная луковица...
» Новогодняя закуска «Пингвинчики»: Вот такая новогодняя закуска может получиться из самых обычных маслин, она отлично украсит новогодний с...
» Имбирный чай: Ингредиенты :свежий корень имбиря (4-5 см)вода – 1 литрсок лимонащепотка черного молотого перцамедРецеп...
» Соленый блинный пирог: Вам понадобится:1 яйцотонкие блиныпанировочные сухаримясной фаршперецсольСпособ приготовления:Приготови...
» Салат капустный: Продукты: 1/2 небольшого кочана капусты, 4 свежих огурчика, 2 красных сладких перца, 1 красная луковица...
» Новогодняя закуска «Пингвинчики»: Вот такая новогодняя закуска может получиться из самых обычных маслин, она отлично украсит новогодний с...
» Имбирный чай: Ингредиенты :свежий корень имбиря (4-5 см)вода – 1 литрсок лимонащепотка черного молотого перцамедРецеп...