Похлебка из телятины
Чаще всего под похлебкой понимают разновидность легкого овощного супа, этим и обусловлена отдельная подача мяса к этому горячему блюду.
Для похлебки нам потребуется:
— 500-600 г телятины
— картофель
— 1 корень моркови
— 1 луковица
— 1 корень петрушки
— 1 репа средней величины
— 1 корень сельдерея
— 1 лавровый лист
— 2 ст. ложки сливочного масла
— 5-8 зерен перца
— соль
— зелень
— 3 л воды
1)Для начала приготовления похлебки варим бульон из телятины с солью, процеживаем его, а мясо нарезаем порционными кусками.
2)Коренья, нарезанные крупной соломкой для похлебки, и репу пассируем с маслом и с нашинкованным луком.
3)Опускаем все в бульон, добавляем нарезанный картофель, специи и варим похлебку из телятины 15-20 мин.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пирог с абрикосами и пудингом.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:Мука 200 гСливочное масло 250 гЯйцо 4 шт.Сахар 1 ст.Ванильн...
» Салат из свежих овощей «Сиртаки»: Что нужно:1 красная луковица2 стол. ложки сока лайма2 стручка сладкого перца4 помидора1 огурец100 г кон...
» Горячий салат с крабом: Довольно простой горячий салатик из крабового мяса с различными добавками.Ингредиенты (на 20 порций):1/...
» Винегрет фруктово-овощной «Сюрприз»: Ни для кого не является большим секретом то, что детишек весьма трудно накормить, но сейчас, в весеннюю...
» Самые вкусные печенья!: Здравствуйте все! был у меня тут на днях день рождения, долго думал один мой друг, что мне подарить, та...
» Салат из свежих овощей «Сиртаки»: Что нужно:1 красная луковица2 стол. ложки сока лайма2 стручка сладкого перца4 помидора1 огурец100 г кон...
» Горячий салат с крабом: Довольно простой горячий салатик из крабового мяса с различными добавками.Ингредиенты (на 20 порций):1/...
» Винегрет фруктово-овощной «Сюрприз»: Ни для кого не является большим секретом то, что детишек весьма трудно накормить, но сейчас, в весеннюю...
» Самые вкусные печенья!: Здравствуйте все! был у меня тут на днях день рождения, долго думал один мой друг, что мне подарить, та...