Понадобится:
- 1 кг филе баранины
- 4 яблока
- 5 луковиц
- 2 яичных белка
- 1 стакан сладкого вина
- 1 ст. л. 3%-ного раствора уксуса
- 1 ст. л. сахара
- 2 ч. л. сахарной пудры
- перец черный молотый
- соль
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Калорийность 1 порции: 230 ккал
Филе баранины нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить и полить уксусом. Затем добавить немного тонко нарезанного лука и сахар, посуду накрыть крышкой и поставить мариноваться на 6–7 ч.
Яблоки вымыть, очистить от кожицы и удалить сердцевину, затем нарезать кружочками. Уложить их поверх нарезанного мяса, залить вином и оставить еще на полчаса. Затем яблоки вынуть, обмакнуть во взбитые с сахарной пудрой белки.
На шампуры нанизывать поочередно кусочки мяса и кружки яблок. Готовить шашлык в мангале над углями. Перед подачей посыпать шашлык маринованным луком.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат “Империал” - рецепт: Грибы разрезать на четвертинки или восьмушки, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить, ост...
» Суп из баранины: Для приготовления супа необходимо взять мясо молодого барашка – 3000 грамм; две средние по размеру морк...
» Суп шотландский: Ингредиенты на суп шотландский:баранина – 400 гр.перловая крупа – 0,5 ст.лук репчатый ̵...
» "Зеленоватый горошек": Горох содержит белок, состоящий из очень принципиальных аминокислот, которые синтезируются только расте...
» Кефирная диета II: Кефирная диета IIДиета на кефире рассчитана на 9 дней. Во время диеты запрещены соль, сахар и любые дру...
» Суп из баранины: Для приготовления супа необходимо взять мясо молодого барашка – 3000 грамм; две средние по размеру морк...
» Суп шотландский: Ингредиенты на суп шотландский:баранина – 400 гр.перловая крупа – 0,5 ст.лук репчатый ̵...
» "Зеленоватый горошек": Горох содержит белок, состоящий из очень принципиальных аминокислот, которые синтезируются только расте...
» Кефирная диета II: Кефирная диета IIДиета на кефире рассчитана на 9 дней. Во время диеты запрещены соль, сахар и любые дру...