Чем еще хороши вегетарианские супы, так это тем, что они очень быстро готовятся :)
Для борща вгетарианского нам понадобятся:
- Свекла - 1 шт. (среднего размера )
- Капуста - 100 гр.
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло слив. - 50 гр.
- Домашний сыр или адыгейский - 100 гр.
- Лавровый лист - 2 листика
- Кетчуп - 2 ст. ложки
- Лимон - четвертинка
- Специи: карри, кардамон, базилик, перец.
- Зелень
- Сметана
Для того, чтобы специи по максимуму отдали свои ароматы и полезные свойства обжарим их в сливочном масле секунд 30, не больше. Прямо в кастрюле растопите масло и добавьте специи.
Теперь можно делать зажарку. Добавляем тертую на терке морковь и свеклу. Постоянно помешивая обжариваем до появления легкого запаха.
Добавляем кетчуп. При желании можно добавить свежие помидорки, предварительно сняв с них кожуру. И жарим еще несколько минут.
Добавим немного лимонного сока для яркого алого цвета. Теперь зажарка готова и можно залить кипяченой водой. Сразу ее посолим, поперчим и добавляем нашинкованную капусту и картофель кубиками. Варим до полуготовности картофеля, а затем добавляем сыр, порезанный маленькими брусочками и зелень.
Варим еще несколько минут до готовности. И суп готов!
Выкладываем в тарелки, добавляем сметанку и зовем всех на обед :)
Приятного Вам аппетита!!!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Тощая диета II: Тощая диета IIВ Европе на данный момент очень популярна эта диета. Она рассчитана на семь дней. Пить мо...
» Десерт с клубникой и маскарпоне.: Для приготовления вам понадобится:600 грамм клубники6 длинных бисквитов1 ложка сахарной пудры100 мл жид...
» Суп-пюре из грибов: 250 г свежих грибов1 луковица средней величины3 ст. ложки сметаны4 бульонных кубика2 ст. ложки масла1 с...
» Торт бисквитный с суфле.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,5 стакана муки6 яиц0,5 стакана сахараразрыхлитель (на кон...
» Практикум работы с тыквой: В работе с тыквой важно иметь твердую руку и острые инструменты, но есть и несколько секретов, которые ...
» Десерт с клубникой и маскарпоне.: Для приготовления вам понадобится:600 грамм клубники6 длинных бисквитов1 ложка сахарной пудры100 мл жид...
» Суп-пюре из грибов: 250 г свежих грибов1 луковица средней величины3 ст. ложки сметаны4 бульонных кубика2 ст. ложки масла1 с...
» Торт бисквитный с суфле.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,5 стакана муки6 яиц0,5 стакана сахараразрыхлитель (на кон...
» Практикум работы с тыквой: В работе с тыквой важно иметь твердую руку и острые инструменты, но есть и несколько секретов, которые ...