Этот великолепный пирог с белым шоколадом понравиться сладкоежкам. Сочетание нежного теста и белого шоколада придают ему необыкновенный вкус.
Для приготовления пирога с белым шоколадом понадобится
Для теста:
- 200 г муки,
- 100 г сливочного масла,
- 1 желток,
- 40 мл воды,
- 30 г сахара,
- щепотка соли.
Для начинки:
- 300 г белого шоколада,
- 600 мл сливок (30%),
- 2 желтка.
Рецепт приготовления пирога с белым шоколадом
Приготовьте тесто. Просеянную муку соедините с солью и сахаром, добавьте мелко рубленные кусочки сливочного масла (охлажденного) и порубите ножом. Должна получиться крошка. Добавьте воду и желток. Замесите эластичное тесто. Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник. Тесто раскатайте в пласт толщиной не больше 5мм. Подготовьте Фому, смажьте ее маслом и припудрите мукой. Выложите в форму тесто.
Поверх теста положите пергаментную бумагу и насыпьте на нее бобовые. Запеките корж в нагретой до 200С духовке около 5 минут. Уберите бумагу. Шоколад наломайте мелкими кусочками и поставьте их на водяную баню. Добавьте сливки. Выдержите до тех пор, пока шоколад не растопится.
В отдельной посуде взбейте яйца с желтками. Тоненькой струйкой влейте небольшое количество слегка охлажденной сливочной смеси в яйца. Потом перелейте получившуюся массу обратно к шоколаду со сливками. Взбивайте шоколадно-сливочную массу в течение нескольких минут. Начинку перелейте на тесто.
Запекайте пирог не менее 30 минут при 180°С. Выключите горелку и дождитесь, пока пирог остынет в духовке, слегка приоткройте дверцу. Наройте пирог фольгой и поставьте на 8 часов в холодильник. Перед подачей на стол украсьте по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Творожные пирожные.: Для приготовления вам понадобится:1 бисквитный корж250 гр. творога2 яичных желтка2 ст. ложки сахара1 па...
» Пряная рыбка с овощами: 1 кг любых стейков рыбы или кусочков рыбного филе, 4-5 крупных морковок, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока...
» Что нужно знать об оливковом масле: Как выбрать хорошее оливковое масло?Если вы предпочитаете ароматное масло, выбирайте Extra Virgin. Для ...
» Салат-коктейль с курицей и черносливом.: Для приготовления вам понадобится:крылышки куриные жареные - 400 г огурцы - 2 шт. сладкий перец - 1 шт....