Пирожки с соленым сыром

Муку тщательно порубить с маслом, вы­бить яйцо, добавить сметану, посолить. Замесить крутое тесто и ос­тавить в холодильнике примерно на 20 минут.

Сыр и цедру лимона натереть на крупной терке, перемешать.

Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать из него кружки диаметром около 8 см. В центр каждого положить начинку, свернуть пополам, защипать края. Об­жарить пирожки в большом количестве разогретого масла или во фритюре, затем выложить на сухое полотенце, чтобы впиталось масло. Дать пирожкам слегка ос­тыть. Полить подогретым ме­дом (можно добавить корицу и мускатный орех).

Подавать к сто­­лу в качестве десерта.