Основа:
2 п. обычного чайного печенья,100-110гр. слив. масла.
2 п. обычного чайного печенья,100-110гр. слив. масла.
Печенье измельчаем в крошку(я это делаю при помощи блендера),
смешиваем с мягким сливочным маслом, выкладываем в форму, утрамбовываем ладонью.
Подсушиваем основу в духовке минут 10 при 200 гр. и даём остыть.
Замачиваем желатин: 5 ч.л. желатина(с горкой) заливаем 100мл. холодной кипячёной водой и даём настояться минут 15.
Затем распускаем на водяной бане, не доводя до кипения,
слегка охлаждаем и добавляем в начинку.
Вводить желатин надо постепенно, порционно, постоянно мешая.
Начинка: 600гр.сливочного сыра, 200гр.жирных сливок, 1ст. сахара.
Взбиваем сливки с небольшим количеством сахара,
затем добавляем сливочный сыр и оставшийся сахар.
Всё это взбиваем миксером и затем уже вводим подготовленный желатин.
После этого сразу выкладываем массу на остывшую основу
и убираем в холодильник на 3-4 часа.
Ну и потом можно украсить на свой вкус.
Источник
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат "Оригинальный" (из курицы с отварным языком и шампиньонами): Ингредиенты:филе курицы (вареное) 300 гязык (вареный) 120 гшампиньоны 100 гспаржа 100 гзелень сельдерея...
» Компот из вишни: Для консервирования рекомендуются сорта: Владимирская, Подбельская, Любская, Анадольская, Шпанка и друг...
» Пирожки с луком по-узбекски: Пирожки с луком по-узбекскиДля теста: 1 кг муки, 2 стакана воды, 2 ч. ложки соли.Для начинки: 1 кг репч...
» Салат "Азия": Салат "Азия"Куриные сердца 250г, сыр (твердый или мягкий) немного, лук репчатый четвертинка луковицы, м...
» Куриная грудка, жаренная с луком: ИнгредиентыКуриная грудка, луковица, морковь, соль и листья салатаСпособ приготовленияКуриную грудку от...
» Компот из вишни: Для консервирования рекомендуются сорта: Владимирская, Подбельская, Любская, Анадольская, Шпанка и друг...
» Пирожки с луком по-узбекски: Пирожки с луком по-узбекскиДля теста: 1 кг муки, 2 стакана воды, 2 ч. ложки соли.Для начинки: 1 кг репч...
» Салат "Азия": Салат "Азия"Куриные сердца 250г, сыр (твердый или мягкий) немного, лук репчатый четвертинка луковицы, м...
» Куриная грудка, жаренная с луком: ИнгредиентыКуриная грудка, луковица, морковь, соль и листья салатаСпособ приготовленияКуриную грудку от...