Классический чизкейк.

Для приготовления вам понадобится:
для основы:
250 г печенья
100 г сливочного масла
1 яйцо
для начинки:
450 г сливочного сыра
1 стакан сахара
5 яиц
10 г ванильного сахара
450 г жирной сметаны
Печенье измельчите в крошку и смешайте с яйцом и сахаром в однородную массу.
После этого выложите в разьемную форму, формируя бортики.
Сливочный сыр взбейте с сахаром при помощи миксера. Не прекращая взбивания добавьте ванильный сахар и по одному яйца.
После этого продолжая взбейте добавьте сметану.
Начинку выложите в форму с тестом и выпекайте в духовке при температуре 160-165 градусов в течении 30-40 минут.
Оставьте на час в выключенной духовке для остывания.
После этого полностью остудите и поставьте в холодильник на 4 часа.
Классический чизкейк готов!