Одна большая курица или два небольших цыпленка, 200 г майонеза, 2-3 зубчика чеснока, по пакетику тмина и кунжута, немного растительного масла для жарки, соль, перец – по вкусу.
Тушку курицы разрубить на порционные куски, слегка отбить и обсушить. Приготовить соус: в густой майонез добавить специи, соль, перец, измельченный чеснок. Части курицы обмакнуть в приготовленный соус, посыпать тмином и кунжутом и выложить на широкую сковороду.
На куски курицы уложить плоское блюдо и установить небольшой гнет. Это может быть двухлитровая банка или более мелкая посуда, наполненная водой. Обжаривать на медленном огне, чтобы испарилась излишняя влага и смогла образоваться плотная румяная корочка. Затем гнет снимаем, куски курицы переворачиваем, вновь устанавливаем гнет и доводим до готовности.
Выкладываем порции на блюдо, украшаем зеленью и подаем на стол.
Случайный полезный совет: Если творог оказался кислым, смешайте его с равным количеством молока и оставьте на час. Затем творог откиньте на марлю и дайте молоку стечь.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Картофельное пюре с запеченным болгарским перцем: Картофельное пюре мы любим, поэтому готовлю на гарнир его часто. Оттого стараюсь разнообразить, вводя д...
» Домашние трюфели рецепт: Домашние трюфели рецептИнгредиенты:250 г сахарного песка, 5 ст. ложек сливок или молока, 80 г сладкого ...
» Свежая сельдь в тесте: Вам понадобится:700 г свежей сельди60 г растительного маслаТесто:150 г муки2 яйца6 ст.л. сметаны2 ст.л....
» Действенное похудение: Действенное похудениеПри этой диете вы с первых же дней заметите, что излишние килограммы в буквальном ...