Сырники

На 0,5кг творога — 2/3 стакана муки (в том числе треть стакана для панировки), 2 яйца, сахар, соль по вкусу.

Приготовление

Творог протереть, добавить муку (две трети от нужного по рецепту количества, треть остается для панировки сырников), яйца, взбитые с сахаром и солью, хорошо перемешать, тщательно растереть все вместе в однородную массу. Полученному тесту придать форму батона диаметром 5-6 см, нарезать поперек на кружки толщиной в полтора сантиметра, панировать в муке и жарить в растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Затем накрыть сковороду крышкой или переставить в духовку и томить 5-7 минут. Подать со сметаной, маслом, сладким соусом.