РИС С ОВОЩАМИ

Лук репчатый, морковь, корень сельдерея очищаем, промываем и нарезаем кубиками. Овощи помещаем в посуду емкостью 2 литра, добавляем сливочное масло и прогреваем 2,5—3 минуты при полной мощности. В посуду с овощами укладываем промытый и предварительно замоченный в воде рис, вливаем горячий мясной бульон, добавляем соль и готовим под крышкой 4,5—5 минут при полной мощности. Рис затем перемешиваем, мощность уменьшаем до средней и готовим под крышкой еще 8—9 минут. Даем отстояться в закрытой посуде 10 минут. Перед подачей готовый рис с овощами поливают сливочным маслом.