Предлагаем вам необычное блюдо — голубцы с рыбой. Надеемся, что оно вам понравится!
Для приготовления голубцов с рыбой понадобится:
1 кочан капусты
300 г филе рыбы (окунь, форель или др. рыба)
0,5-0,75 стакана риса
1 луковица
растительное масло
укроп
соль, перец
Для сметанного соуса:
2 ст. л. сливочного масла
2 ст.л. муки
2 ст.л. томатной пасты
1 ст. бульона или воды
1 ст. сметаны
соль
Рецепт приготовления голубцов с рыбой:
Вымойте капусту и разберите аккуратно ее на листья. Сложите листья в подсоленную кипящую воду и варите 3-4 минуты, пока они не станут мягкими. Выложите их на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Можно не разбирать кочан на листья, а отварить его полностью с вырезанной кочерыжкой до полуготовности, а затем остудить и разобрать на листья.
Приготовьте начинку. Для этого отварите рис до полуготовности, рыбу нарежьте кубиками, лук порежьте четверть кольцами. На разогретой сковородке с маслом обжарьте лук в течение 2-3 минут, затем выложите рыбу и жарьте ее 3 минуты, помешивая, в конце посолите. Смешайте рис, рыбу с луком, можно добавить масло после жарки. Добавьте рубленую зелень, соль, перец и тщательно перемешайте.
Срежьте утолщения с капустных листьев. Положите на краешек распрямленного листа 1,5-2 ст.л. начинки и сверните конвертиком. Приготовьте голубцы, обжарив их в смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки. Затем переложите голубцы в сотейник и залейте их сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Семга на гриле с имбирем.: Семга на гриле это не только разновидность шашлыка, но вкусное и полезное и блюдо. Для приготовле...
» Мозги жареные с соусом: 3 шт. мозгов, 40 г топленого масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 2 яйца. Для соуса: / луковица, 50...
» Блины на простокваше: БЛИНЫ НА ПРОСТОКВАШЕВам понадобится:домашняя простокваша - 2ст.вода - 6ст.сырые дрожжи - 50гр.мукасахар...
» Тесто Эс-эм-эм с начинкой из печеных баклажанов: Примерно 40 штукПомните из предыдущей книги „Кухня Шулы"? Тесто Эс-зм-эм -...