Салат «Корфу»

Что нам понадобится:
70 г листьев салата
2 стебля сельдерея
3 стручка сладкого перца
1 красная луковица
100 г брынзы
10 г кресс-салата
2 стол. ложки семян кунжута
3 стол. ложки растительного масла
соль, молотый черный перец

Как будем готовить:
1. Листья салата переберите, промойте холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и порвите на небольшие кусочки.

2. Стебли сельдерея вымойте, хорошо обсушите и нарежьте кусочками. Стручки сладкого перца вымойте, обсушите бумажным полотенцем, каждый разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте неширокими полосками.

3. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами. Брынзу нарежьте маленькими кубиками. Кресс-салат вымойте, осторожно обсушите бумажным полотенцем и крупно нарежьте.

4. Семена кунжута подрумяньте на сковороде без добавления масла, постоянно помешивая. Затем снимите с огня и дайте хорошо остыть.

5. Все ингредиенты осторожно перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и выложите в салатник. Заправьте растительным маслом (лучше оливковым или кунжутным), посыпьте семенами кунжута и сразу подайте на стол.

А Вы в курсе, что в городе Кемпеле первый экопоселок в Европе. Рекомендуем почитать.