Черепаховый суп.

Для приготовления вам понадобится:
мясо черепахи - 200 грамм
мясо говядины - 100 грамм
мясо телятины - 100 грамм
мясо курицы - 100 грамм
морковь - одна штука
корень петрушки - 10 грамм
репчатый лук - одна штука
крахмал - одна чайная ложка
смесь душистых трав - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки
Черепаховое мясо тщательно помоем под струей проточной воды и нарежем маленькими кусочками. Положим в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим около 4 часов. Посоле чего вынем из бульона.
Мясо говядины, телятины и курицы так же помоем, нарежем кусочками и положим в кипящий черепаховый бульон. Варим до готовности мяса.
Репчатый лук, морковь и корень петрушки почистим, помоем и измельчим. Затем обжарим на растительном масле до золотисто-оранжевого цвета. Положим овощи в готовый бульон. Добавим в бульон черепаховое мясо и варим еще около 40 минут.
Стакан воды нагреем, добавим смесь душистых трав, доведем до кипения и дадим настояться в течение 15 минут. Затем перельем приготовленный отвар в суп. Добавим перец и соль по вкусу.
Крахмал разведем в небольшом количестве холодной воды и постоянно помешивая, перельем в суп. Готовый суп снимем с огня и дадим ему загустеть. После чего разольем по тарелкам и подадим на стол.