Для приготовления вам понадобится:
мясо черепахи - 200 грамм
мясо говядины - 100 грамм
мясо телятины - 100 грамм
мясо курицы - 100 грамм
морковь - одна штука
корень петрушки - 10 грамм
репчатый лук - одна штука
крахмал - одна чайная ложка
смесь душистых трав - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки
Черепаховое мясо тщательно помоем под струей проточной воды и нарежем маленькими кусочками. Положим в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим около 4 часов. Посоле чего вынем из бульона.
Мясо говядины, телятины и курицы так же помоем, нарежем кусочками и положим в кипящий черепаховый бульон. Варим до готовности мяса.
Репчатый лук, морковь и корень петрушки почистим, помоем и измельчим. Затем обжарим на растительном масле до золотисто-оранжевого цвета. Положим овощи в готовый бульон. Добавим в бульон черепаховое мясо и варим еще около 40 минут.
Стакан воды нагреем, добавим смесь душистых трав, доведем до кипения и дадим настояться в течение 15 минут. Затем перельем приготовленный отвар в суп. Добавим перец и соль по вкусу.
Крахмал разведем в небольшом количестве холодной воды и постоянно помешивая, перельем в суп. Готовый суп снимем с огня и дадим ему загустеть. После чего разольем по тарелкам и подадим на стол.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рыбный пирог по сибирски: Время приготовления - 50 мин. Ингридиенты: рыба (практически любая) форель -- 2 кг, тесто др...
» Рыба по-императорски.: Для приготовления вам понадобится.На 1 порцию:По 150г филе судака и сёмги.75г варёного риса.75г маринов...
» ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ: ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ мякоть дыни – 2 кгвода – 1 лсахар – 2 кг 350 гванилин – 1 ч. ло...
» Салат с королевскими креветками.: Для приготовления вам понадобится:королевские креветки - пять штуксвежие огурцы - две штукиотварной рис...
» Салат "Деревенский": Салат "Деревенский"200г соленых грибов, 4 картофелины, 1 свежий огурец, 3 яйца,зеленый лук 5 штук, 100г...
» Рыба по-императорски.: Для приготовления вам понадобится.На 1 порцию:По 150г филе судака и сёмги.75г варёного риса.75г маринов...
» ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ: ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ мякоть дыни – 2 кгвода – 1 лсахар – 2 кг 350 гванилин – 1 ч. ло...
» Салат с королевскими креветками.: Для приготовления вам понадобится:королевские креветки - пять штуксвежие огурцы - две штукиотварной рис...
» Салат "Деревенский": Салат "Деревенский"200г соленых грибов, 4 картофелины, 1 свежий огурец, 3 яйца,зеленый лук 5 штук, 100г...