Торт сметанный

Ингредиенты:

• яйца 2 шт.
• сахарный песок 2 стакана (в том числе 1 стакан на крем)
• сметана 3 стакана (в том числе 1 стакан в тесто)
• маргарин 200 г
• сода питьевая 0,5 чайной ложки
• уксус 3%-ный 0,5 чайной ложки
• мука 3 стакана
• ванильный сахар по вкусу
• орехи 200 г или варенье 300 г

Приготовление:

Яйца тщательно разотрите с сахарным песком, добавьте сметану, растопленный маргарин (его не доводите до кипения!), погашенную уксусом или лимонным соком питьевую соду, просеянную пшеничную муку и ванильный сахар. Замешайте мягкое тесто, разделите его на шесть частей и на 20 — 30 минут поставьте в холодильник. Части охлажденного теста (по одной) выкладывайте на чистую форму для запекания, разровняйте поверхность и выпекайте при 220 — 250°С.

Горячую форму с выпеченным коржом охладите, затем опрокиньте и снимите корж.

Охлажденные коржи промажьте кремом. Делают его так: сметану взбейте с сахарным песком, ванильным сахаром и рублеными орехами (их можно заменить вареньем). Верхний корж можно оформить крошкой (из печенья) и посыпать сахарной пудрой. Можно положить крупные куски орехов, а если использовать варенье, то — дольки мармелада.

Приятного аппетита!