Этот невероятный хлеб принято подавать теплым, намазывая сливочным маслом, естественно, к чаю.
|
|
Ингредиенты:
Для опары:
Для теста:
150 г ветчины для наполнения 150 г твердого сыра для посыпки Белок для смазывания Семена кунжута (по желанию) |
|
В теплом молоке развести дрожжи и сахар: | |
Постепенно подсыпая муку, замесить густую опару: | |
Поместить в теплое место на час для поднятия: | |
Растопленное сливочное масло взбить с яйцами, солью, сахаром. Аккуратно подмешать к опаре. Ввести ветчину, нарезанную мелкими кубиками: | |
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто, не прилипающее к рукам: | |
Вновь поместить в тепло на час до поднятия. Хорошо обмять: | |
Стол выстелить пергаментом, смазать маслом. Руками или с помощью скалки распределить тесто по бумаге в виде круга диаметром около 50 см: | |
В центр круга поместить стакан. Круг разрезать на 4 части, доходя ножом до кромки стакана: | |
Затем каждую четвертину круга разрезать еще на 5 частей (всего 20 частей): | |
Стакан убрать. А получившиеся «лучики» посыпать мелко натертым сыром через один: | |
Каждый посыпанный сыром «лучик» накрыть соседним свободным: | |
Полученные «лучи» свернуть жгутом вместе с сырной начинкой: | |
Один из жгутов свернуть «розочкой» и поместить в центр: | |
Также свернуть остальные розочки и разместить вокруг центральной розы: | |
Переместить пергамент на противень. Смазать поверхность изделия белком и посыпать семенами кунжута: | |
Поместить в духовку при 180 градусах: | |
Выпекать 35-40 минут: | |
Накрыть полотенцем и оставить минут на 20 перед подачей: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пирожки «Сюрприз в конверте»: Ингредиенты: – тесто слоеное без дрожжей – 400 г - яйца вареные перепелиные – 18 шт. ...
» Шоколадная пасха: Ингредиенты:. . .1. Творог – 1 кг.2. Сметана – 6 ст.л.3. Масло сливочное – 300 г.4. Ш...
» Эскимосская диета: Сущность эскимосской диеты в том, чтоб употреблять как можно больше рыбы — макрели, сельди, лосося и фо...
» Салат с баклажанами: Салат с баклажанами1кг баклажан, 4 помидора, 3 яйца, 2 плавленых сырка, 200-300г охотничьих сосисок, 2-...
» Рецепт булочек "Домашние хрюшки".: Для приготовления блюда вам понадобится:Понадобится только дрожжевое тесто и изюм в зависимости от того...
» Шоколадная пасха: Ингредиенты:. . .1. Творог – 1 кг.2. Сметана – 6 ст.л.3. Масло сливочное – 300 г.4. Ш...
» Эскимосская диета: Сущность эскимосской диеты в том, чтоб употреблять как можно больше рыбы — макрели, сельди, лосося и фо...
» Салат с баклажанами: Салат с баклажанами1кг баклажан, 4 помидора, 3 яйца, 2 плавленых сырка, 200-300г охотничьих сосисок, 2-...
» Рецепт булочек "Домашние хрюшки".: Для приготовления блюда вам понадобится:Понадобится только дрожжевое тесто и изюм в зависимости от того...