ЙОГУРТ ШАФРАНОВЫЙ, десертное блюдо индийской кухни. Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 40 минут.
2,5 стакана натурального йогурта; щепотка шафрана; 6 чайных ложек кипятка; зернышки из 6 стручков кардамона; 9 чайных ложек сахарной пудры; лимонная цедра.
Залейте йогурт в нейлоновый дуршлаг, проложенный муслиновой салфеткой, и оставьте на ночь процеживаться в холодильнике. Налейте воду с шафраном в маленькую миску и оставьте замачиваться на 30 минут. Перелейте процеженный йогурт в миску и размешайте с шафраном и водой, в которой он замачивался.
Положите семена кардамона в ступку и разотрите пестиком. Пересыпьте в йогурт, добавьте сахар, размешайте. Подавайте охлажденным, украсив лимонной цедрой и листьями кардамона.
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Блины со свежими грибами: Вам понадобится:500 г грибов (лисичек, подберезовиков, подосиновиков или белых грибов)2 яйца2 стакана м...
» Пудинг с лещинными орехами: Продукты. 150 г лещинных орехов, 5 яиц, 150 г сахарной пудры, 100 г масла, 1 порошок ванилина, 100 г шо...
» Рецепт «Фаршированные шампиньоны».: Рецепт «Фаршированные шампиньоны».Вкусные, сочные, нежные грибочки порадуют не только удиви...
» Блинчики из белого хлеба: Вам понадобится:500 г муки400 г черствого белого хлеба7 стаканов молока6 яиц2 ст.л. жира1 ст.л. сливочн...
» Красивые торты.: Красивые торты....
» Салат «Змеиное гнездо».: Для приготовления вам понадобится:2 плавленых сырка2 вареные картофелины1 б рыбных консервов в масле9-1...
» Корж из печенья: Корж из печенья используется при приготовлении выпечки, например для вот такого тыквенного пирога. Врем...
» Апельсиновый кекс: Продукты на форму для кекса длиной 30 см: 250 г размягченного масла, 250 г сахара, 3 яйца, 4 желтка, 10...
» Салат из курицы с манго: категория: ...
» Салат "Генерал": Салат "Генерал"3 вареные свеклы, 3-5 зубчика чеснока, 200г отварной говядины, 2 сырые моркови, 10 грецк...
» Варенье из бананов: Варенье из бананов1 кг спелых упругих бананов, ~750г сахарного песка 1 стаканчик коньяка, 1 лимон.Очист...
» Пирог с изюмом, черносливом и грецкими орехами «Король Артур»: Сегодня у сайта своеобразный юбилей — публикую тысячный рецепт. Спасибо всем, кто нас читает...
» ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ: ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ: Обработанную морковь, петрушку, лук нарезать мелкой соломкой и поджарить на подсолнечном масле, добавит...
» Яблочный десерт.: Для приготовления вам понадобится:Берем на 4 порции:яблоки красные — 2 шт.,молоко 1,5% — 1 стакан,мед —...
» Салат десертный «Мгновенье»: Для того чтобы приготовить этот салат нужно взять50 г изюмапо 1 ст. ложке меда и воды1/2 стака¬на изме...
» Таблица калорийности некоторых продуктов: Таблица калорийности некоторых продуктов(калорий в 100г продукта)Наименование продуктав алфавитном поря...
» Домашний соус «Тартар»: Есть и другой, домашний, метод приготовления отличного соуса Тартар, который может подойти для многих б...
» Рагу из грибов: Рагу из грибов Особенностью рагу из грибов и главным его преимуществом является сочетание в ...
» Cалат греческий.: Для приготовления вам понадобится:Делим на 4 пропорции: ½ кочана салата (нарезанного); молодые листья ш...
» Сэндвич с овощами гриль и пюре из нута: ЧТО НУЖНО:• 2 небольших баклажана, порезанных вдоль на ломтики толщиной 5-6 мм • 1 средний цукини, поре...
» Долма - фаршированные виноградные листья: Долма - фаршированные виноградные листья1 кг баранины, 200г вареного риса, 2 головки репчатого лука, 40...
» Рецепт «Колбаска к чаю».: Рецепт «Колбаска к чаю».Рецепт пришёл из советских времен и давно стал классикой жанра. Даже теперь, ко...
» Вареная сгущенка (способ варки): Последнее время очень не радует качество покупной вареной сгущенки. Возникает резонный вопрос, в чем пр...
» Рецепт: бутербродная масса из курицы и моркови. : бутербродная масса из курицы и моркови В комментариях к одному из рецептов сайта посетительница с ни...
» Рыбная «Бакальоада»: Вам понадобится:1 кг картофеля1 кг филе трески1 кг помидоров150 г оливок100 г маслин1 стакан оливкового...
» Салат «Любовница».: Для приготовления вам понадобится:сырая морковь - 250 граммвареная свекла - 200 граммтвердый сыр - 200 ...
» Торт творожный «Снежок».: 1кг творога, 100гр. мягкого сливочного масла, 2 желтка и стакан сахара хорошо перетереть в однородную м...
» Тарталетки с икрой «Коты»: Вам понадобится:200 г слабосоленой форели или семги, горбуши150 г огурцов или авокадо10-12 тарталеток2 ...
» Отбивные в томатном соусе: Вот вам еще один простой рецепт приготовления отбивных. Особенностью этого блюда является его сочность,...
» Салат "пантикапей" в корзиночках.: Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука пшеничная - 6 ст. маргарин - 4 ст. яйца - 2 шт. сахар...
» Полынный № 1: Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Вз...
» Тортик «Проще не бывает».: Для приготовления вам понадобится:Тесто1 пачка рисовых шариков (сухие завтраки)Для крема:1 п. сливочног...
» Пампушки с чесноком: Компоненты: Мука 1 1/2 стакана, вода 120 г, сахар 2 чайные ложки, дрожжи 10 г, растительное масло 2 чай...
» Скороспелый пирог.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,5 кг (5-5,5 стаканов) муки50 г дрожжей300 г сливочного ма...
» Торт "Тирамису".: Для приготовления вам понадобится:Для печенья:4 желтка125 г сахара4 яичных белка50 г картофельного крах...
» «Картофельные ракушки»: 3 крупные картофелины, растительное масло, 100 г плавленого сыра, майонез, зеленый горошек.Картофель о...
» Бутерброды с килькой: Бутерброды с килькойХлеб, сливочное масло, килька пряного посола, свежий огурчик, зелень....
» Ребра свиные копченые: Ребра свиные копченые650 г свиных ребер без шкурки, рассол. Для рассола: на 1 л воды — 120 г смеси соли...
» Рецепт салата « Рыбки в пруду».: Рецепт салата « Рыбки в пруду».Очень красивый салатик. Салатик складывается в прозрачную стеклянную сал...
» Курица, тушенная в соусе: Ингредиенты:1 кг. курицы,180 г. масла,2 шт. репчатого лука,1,2 кг. сметаны,1 ст. муки,Перец,Соль по вку...
» Зразы "Зайкина радость".: Для приготовления вам понадобится:Картофель, яйцо, мука, мясной фарш (как на котлеты), специи, масло дл...
» Сибас с тархуном: ЧТО НУЖНО:500 г филе сибаса, • чеснок (по вкусу), • сливки жирностью 30%Для соуса: • 100 мл винного укс...
» Творожное печенье: творожное печеньеВам нужно:Сливочное масло – 200 гр.Сахар-песок 200 гр.Творог 5-9% жирности -400 ...
» Уха по-ростовски .: Ингредиенты:Рыбьи головы или хвосты 2-3 штуки ( толстолоб , сазан или осетр)чем крупнее тем лучше...
» Заливное из рыбы.: Для приготовления вам понадобится:хвост и голова форели, 2 яйца,1 морковь, 1 репчатый лук,100 мл сливок...
» Окрошка на сыворотке: После приготовления домашнего сыра остается много сыворотки. Жаль продукт выбрасывать, решила поискать ...
» Салат из банана и моркови: Морковь очистите, промойте и нарежьте очень тонкой соломкой. Банан очистите от кожуры и разрежьте вдоль...
» Камбала по-мельничьи: Камбала, молоко, мука, сливочное масло или соус по вкусу, картофель, зелень петрушки и укропа, лимон, у...
» Рецепт: Второй и третий годы жизни. Вторые блюда.: Паровые котлеты и тефтели.Вам потребуется:Мясо 50 г, хлеб белый 10 г, вода 30 мл, соль по вкусу.Что дел...
» Медовое пирожное.: Для приготовления вам потребуется:мука пшеничная – 1 стаканмед для теста и для крема – по 1/2 стаканаса...
» Пудинг с лещинными орехами: Продукты. 150 г лещинных орехов, 5 яиц, 150 г сахарной пудры, 100 г масла, 1 порошок ванилина, 100 г шо...
» Рецепт «Фаршированные шампиньоны».: Рецепт «Фаршированные шампиньоны».Вкусные, сочные, нежные грибочки порадуют не только удиви...
» Блинчики из белого хлеба: Вам понадобится:500 г муки400 г черствого белого хлеба7 стаканов молока6 яиц2 ст.л. жира1 ст.л. сливочн...
» Красивые торты.: Красивые торты....
» Салат «Змеиное гнездо».: Для приготовления вам понадобится:2 плавленых сырка2 вареные картофелины1 б рыбных консервов в масле9-1...
» Корж из печенья: Корж из печенья используется при приготовлении выпечки, например для вот такого тыквенного пирога. Врем...
» Апельсиновый кекс: Продукты на форму для кекса длиной 30 см: 250 г размягченного масла, 250 г сахара, 3 яйца, 4 желтка, 10...
» Салат из курицы с манго: категория: ...
» Салат "Генерал": Салат "Генерал"3 вареные свеклы, 3-5 зубчика чеснока, 200г отварной говядины, 2 сырые моркови, 10 грецк...
» Варенье из бананов: Варенье из бананов1 кг спелых упругих бананов, ~750г сахарного песка 1 стаканчик коньяка, 1 лимон.Очист...
» Пирог с изюмом, черносливом и грецкими орехами «Король Артур»: Сегодня у сайта своеобразный юбилей — публикую тысячный рецепт. Спасибо всем, кто нас читает...
» ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ: ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ: Обработанную морковь, петрушку, лук нарезать мелкой соломкой и поджарить на подсолнечном масле, добавит...
» Яблочный десерт.: Для приготовления вам понадобится:Берем на 4 порции:яблоки красные — 2 шт.,молоко 1,5% — 1 стакан,мед —...
» Салат десертный «Мгновенье»: Для того чтобы приготовить этот салат нужно взять50 г изюмапо 1 ст. ложке меда и воды1/2 стака¬на изме...
» Таблица калорийности некоторых продуктов: Таблица калорийности некоторых продуктов(калорий в 100г продукта)Наименование продуктав алфавитном поря...
» Домашний соус «Тартар»: Есть и другой, домашний, метод приготовления отличного соуса Тартар, который может подойти для многих б...
» Рагу из грибов: Рагу из грибов Особенностью рагу из грибов и главным его преимуществом является сочетание в ...
» Cалат греческий.: Для приготовления вам понадобится:Делим на 4 пропорции: ½ кочана салата (нарезанного); молодые листья ш...
» Сэндвич с овощами гриль и пюре из нута: ЧТО НУЖНО:• 2 небольших баклажана, порезанных вдоль на ломтики толщиной 5-6 мм • 1 средний цукини, поре...
» Долма - фаршированные виноградные листья: Долма - фаршированные виноградные листья1 кг баранины, 200г вареного риса, 2 головки репчатого лука, 40...
» Рецепт «Колбаска к чаю».: Рецепт «Колбаска к чаю».Рецепт пришёл из советских времен и давно стал классикой жанра. Даже теперь, ко...
» Вареная сгущенка (способ варки): Последнее время очень не радует качество покупной вареной сгущенки. Возникает резонный вопрос, в чем пр...
» Рецепт: бутербродная масса из курицы и моркови. : бутербродная масса из курицы и моркови В комментариях к одному из рецептов сайта посетительница с ни...
» Рыбная «Бакальоада»: Вам понадобится:1 кг картофеля1 кг филе трески1 кг помидоров150 г оливок100 г маслин1 стакан оливкового...
» Салат «Любовница».: Для приготовления вам понадобится:сырая морковь - 250 граммвареная свекла - 200 граммтвердый сыр - 200 ...
» Торт творожный «Снежок».: 1кг творога, 100гр. мягкого сливочного масла, 2 желтка и стакан сахара хорошо перетереть в однородную м...
» Тарталетки с икрой «Коты»: Вам понадобится:200 г слабосоленой форели или семги, горбуши150 г огурцов или авокадо10-12 тарталеток2 ...
» Отбивные в томатном соусе: Вот вам еще один простой рецепт приготовления отбивных. Особенностью этого блюда является его сочность,...
» Салат "пантикапей" в корзиночках.: Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука пшеничная - 6 ст. маргарин - 4 ст. яйца - 2 шт. сахар...
» Полынный № 1: Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Вз...
» Тортик «Проще не бывает».: Для приготовления вам понадобится:Тесто1 пачка рисовых шариков (сухие завтраки)Для крема:1 п. сливочног...
» Пампушки с чесноком: Компоненты: Мука 1 1/2 стакана, вода 120 г, сахар 2 чайные ложки, дрожжи 10 г, растительное масло 2 чай...
» Скороспелый пирог.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,5 кг (5-5,5 стаканов) муки50 г дрожжей300 г сливочного ма...
» Торт "Тирамису".: Для приготовления вам понадобится:Для печенья:4 желтка125 г сахара4 яичных белка50 г картофельного крах...
» «Картофельные ракушки»: 3 крупные картофелины, растительное масло, 100 г плавленого сыра, майонез, зеленый горошек.Картофель о...
» Бутерброды с килькой: Бутерброды с килькойХлеб, сливочное масло, килька пряного посола, свежий огурчик, зелень....
» Ребра свиные копченые: Ребра свиные копченые650 г свиных ребер без шкурки, рассол. Для рассола: на 1 л воды — 120 г смеси соли...
» Рецепт салата « Рыбки в пруду».: Рецепт салата « Рыбки в пруду».Очень красивый салатик. Салатик складывается в прозрачную стеклянную сал...
» Курица, тушенная в соусе: Ингредиенты:1 кг. курицы,180 г. масла,2 шт. репчатого лука,1,2 кг. сметаны,1 ст. муки,Перец,Соль по вку...
» Зразы "Зайкина радость".: Для приготовления вам понадобится:Картофель, яйцо, мука, мясной фарш (как на котлеты), специи, масло дл...
» Сибас с тархуном: ЧТО НУЖНО:500 г филе сибаса, • чеснок (по вкусу), • сливки жирностью 30%Для соуса: • 100 мл винного укс...
» Творожное печенье: творожное печеньеВам нужно:Сливочное масло – 200 гр.Сахар-песок 200 гр.Творог 5-9% жирности -400 ...
» Уха по-ростовски .: Ингредиенты:Рыбьи головы или хвосты 2-3 штуки ( толстолоб , сазан или осетр)чем крупнее тем лучше...
» Заливное из рыбы.: Для приготовления вам понадобится:хвост и голова форели, 2 яйца,1 морковь, 1 репчатый лук,100 мл сливок...
» Окрошка на сыворотке: После приготовления домашнего сыра остается много сыворотки. Жаль продукт выбрасывать, решила поискать ...
» Салат из банана и моркови: Морковь очистите, промойте и нарежьте очень тонкой соломкой. Банан очистите от кожуры и разрежьте вдоль...
» Камбала по-мельничьи: Камбала, молоко, мука, сливочное масло или соус по вкусу, картофель, зелень петрушки и укропа, лимон, у...
» Рецепт: Второй и третий годы жизни. Вторые блюда.: Паровые котлеты и тефтели.Вам потребуется:Мясо 50 г, хлеб белый 10 г, вода 30 мл, соль по вкусу.Что дел...
» Медовое пирожное.: Для приготовления вам потребуется:мука пшеничная – 1 стаканмед для теста и для крема – по 1/2 стаканаса...
